Diferența dintre hexoză și pentoză

Hexoza vs Pentoza
 

Carbohidrații sunt un grup de compuși care sunt definiți ca "polhidroxid aldehide și cetone sau substanțe care hidrolizează pentru a produce polhidroxid aldehide și cetone". Carbohidrații sunt cele mai abundente tipuri de molecule organice de pe pământ. Acestea sunt sursa energiei chimice pentru organismele vii. Nu numai aceasta, ele servesc ca constituenți importanți ai țesuturilor. Carbohidrații pot fi din nou clasificați în trei ca monozaharide, dizaharide și polizaharide. Monozaharidele sunt cele mai simple tipuri de carbohidrați. Monozaharida are formula lui C_X(H₂O)_X. Acestea nu pot fi hidrolizate în carbohidrați simpli. Sunt dulci ca gust. Toate monozaharidele sunt zaharuri reducătoare. Prin urmare, ele dau rezultate pozitive cu reactivii Benedicts sau Fehling. Monozaharidele sunt clasificate în funcție de,

• Numărul de atomi de carbon prezenți în moleculă
• Fie că conțin o grupă aldehidică sau ceto

Prin urmare, dacă monozaharida are un grup de aldehide, se numește aldoză. O monozaharidă cu o grupare ceto se numește o ketoză. Dintre acestea, cele mai simple monozaharide sunt gliceraldehidă (o aldotriză) și dihidroxiacetonă (o ketotrioză). Glucoza este un alt exemplu obișnuit pentru o monozaharidă. Pentru monozaharide, putem trage o structură liniară sau ciclică. În soluție, majoritatea moleculelor sunt în structură ciclică. De exemplu, atunci când se formează o structură ciclică în glucoză, radicalul -OH pe atomul de carbon 5 este transformat în legătura eterică, pentru a închide inelul cu carbon 1. Aceasta formează o structură inelară cu șase membri. Inelul este numit inel de hemiacetal, datorită prezenței carbonului care are atât un oxigen eteric cât și un grup de alcooli

hexoză

Așa cum s-a descris mai sus, o modalitate de clasificare a monozaharidelor este utilizarea numărului de atomi de carbon prezenți în moleculă. Prin urmare, hexoza este grupul de monozaharide cu șase atomi de carbon. Are formula chimică a lui C₆H₁₂O₆. De exemplu, glucoza, galactoza, fructoza sunt cateva dintre moleculele comune cu sase atomi de carbon. De exemplu, glucoza are patru grupe hidroxil și are următoarea structură.

Acestea sunt în continuare împărțite pe baza faptului dacă au o grupă aldehidică sau un grup de cetone. De exemplu, glucoza are o grupă aldehidică; prin urmare, este o aldohexoză. Alose, altroza, glucoza, manoza, guloza, idoza si taloza sunt alte tipuri de aldohexoze. Toate acestea au patru centre chirale, deci au 16 stereoizomeri. Când ele formează molecule ciclice, ele formează semiacetali. Fructoza are un grup de cetone, deci este o cetohexoză. Altele decât fructoza, sorboza, tagtoza și psicoza sunt alte cetohexoze. Ei au trei centre chirale și, prin urmare, opt stereoizomeri.

pentoză

Pentozele sunt molecule de monozaharide cu cinci atomi de carbon. Ca hexoză, pentozele pot fi, de asemenea, împărțite în două grupe, cum ar fi aldopentoză și ketopentoză. Riboza, xiloza, arabinoza, lizoza sunt aldopentoze. Ei au trei centre chirale, deci opt stereoizomeri. Ribuloza, xiluloza sunt ketopentoze și au doar două centre chirale.