Diferența dintre hidrocarburi și carbohidrați

Hidrocarburi vs carbohidrați
 

Moleculele organice sunt molecule care constau din carbon. Moleculele organice sunt cele mai abundente molecule din viața de pe această planetă. Principalele molecule organice în lucrurile vii includ carbohidrații, proteinele, lipidele și acizii nucleici. Acizii nucleici, cum ar fi ADN-ul, conțin informații genetice ale organismelor. Componentele de carbon, cum ar fi proteinele, fac componente structurale ale corpului nostru și ele alcătuiesc enzime care catalizează toate funcțiile metabolice. Moleculele organice ne oferă energie pentru a îndeplini funcțiile de zi cu zi.

Nu numai că suntem alcătuiți din molecule organice, dar în jurul nostru există multe tipuri de molecule organice, pe care le folosim în fiecare zi pentru scopuri diferite. Hainele pe care le purtăm sunt compuse fie din molecule organice naturale, fie din cele sintetice. Multe dintre materialele din casele noastre sunt, de asemenea, organice. Benzina, care dă energie automobilelor și altor mașini, este organică. Majoritatea medicamentelor pe care le luam, pesticidele și insecticidele sunt compuse din molecule organice. Astfel, moleculele organice sunt asociate cu aproape fiecare aspect al vieții noastre.

hidrocarburi

Hidrocarburile sunt molecule organice, care constau doar din atomi de carbon și de hidrogen. Oxidarea totală a hidrocarburilor are ca rezultat doar dioxid de carbon și apă. Hidrocarburile sunt hidrofobe și, pe măsură ce molecula devine mai mare, crește și hidrofobia.

Hidrocarburile pot fi aromatice sau alifatice. Ele sunt în principal împărțite în câteva tipuri, cum ar fi alcani, alcene, alchine, cicloalcani și hidrocarburi aromatice. De asemenea, ele pot fi împărțite în două ca hidrocarburi saturate și nesaturate.

Hidrocarburile saturate pot fi denumite și alcani. Ei au cel mai mare număr de atomi de hidrogen pe care o moleculă le poate găzdui. Toate legăturile dintre atomii de carbon și hidrogen sunt legături simple. Datorită acestei legături, rotația este permisă între orice atomi. Acestea sunt cele mai simple tipuri de hidrocarburi. Hidrocarburile saturate au formula generală C_nH_{2n + 2.} Aceste condiții diferă ușor pentru cicloalcani deoarece au structuri ciclice.

În hidrocarburile nesaturate, există legături duble sau triple între atomii de carbon. Deoarece există legături multiple, numărul optim de atomi de hidrogen nu există în moleculă. Alkenurile și alchinele sunt exemple pentru hidrocarburi nesaturate. Moleculele non-ciclice cu legături duble au formula generală C_nH_2n, și alchinii au formula generală de C_nH_{-2n 2}.

Carbohidrați

Carbohidrații sunt un grup de compuși care sunt definiți ca "polhidroxid aldehide și cetone sau substanțe care hidrolizează pentru a produce polihidroxid aldehide și cetone". Carbohidrații sunt cele mai abundente tipuri de molecule organice de pe pământ. Acestea sunt sursa energiei chimice pentru organismele vii. Nu numai aceasta, ele servesc ca constituenți importanți ai țesuturilor.

Carbohidrații sunt sintetizați în plante și în unele microorganisme prin fotosinteză. Carbohidrații și-au luat numele deoarece au formula C_X(H₂O)_X și aceasta arăta ca și hidrații de carbon. Carbohidrații pot fi din nou clasificați în trei ca monozaharide, dizaharide și polizaharide.

Monozaharidele sunt cele mai simple tipuri de carbohidrați. Disaccharidele și monozaharidele sunt ușor solubile în apă și sunt dulci ca gust. Ele pot fi cristalizate. Polizaharidele au caracteristici diferite față de alți carbohidrați, deoarece sunt polimeri. Ei nu au un gust dulce; unele sunt parțial solubile în apă, în timp ce unele sunt insolubile. Ca și dizaharidele, polizaharidele pot fi hidrolizate.

Hidrocarburi vs carbohidrați

• Hidrocarburile au doar atomi de carbon și hidrogen, în timp ce carbohidrații au oxigen sau, uneori, atomi de azot, alții decât carbon și hidrogen.

• Hidrocarburile sunt nepolar, iar carbohidrații sunt molecule polar. Prin urmare, unii carbohidrați se dizolvă ușor în apă, în timp ce hidrocarburile sunt hidrofobe.