Diferența dintre hidroliză și condensare

Hidroliza vs. condensare

Condensarea și hidroliza sunt două tipuri de reacții chimice, care sunt implicate în formarea legăturilor și ruperea obligațiunilor. Condensarea este inversa hidrolizei. Aceste două tipuri de reacții se găsesc frecvent în cadrul sistemelor biologice și, de asemenea, folosim aceste reacții pentru a obține multe produse importante din punct de vedere comercial.

Condensare

Reacțiile de condensare sunt un tip de reacție chimică în care moleculele mici se reunesc pentru a forma o moleculă unică mare. Reacția are loc în două grupuri funcționale în molecule. O altă caracteristică caracteristică a unei reacții de condensare este aceea că o moleculă mică este pierdută în timpul reacției. Această moleculă poate fi apă, acid clorhidric, acid acetic etc. Dacă molecula pierdută este apa, acele tipuri de reacții de condensare sunt cunoscute ca reacții de deshidratare. Deoarece moleculele reactantului sunt mai mici și molecula produsului este foarte mare, densitatea produselor va fi întotdeauna mai mare decât reacțiile în reacțiile de condensare. Reacțiile de condensare au loc în mai multe moduri. De exemplu, putem diviza pe larg aceste două tipuri de reacții intermediare de condensare și de reacții intra-moleculare de condensare. Dacă cele două grupuri funcționale se află în aceeași moleculă, ele sunt cunoscute sub denumirea de condensări intra-moleculare. De exemplu, glucoza are o structură liniară după cum urmează.

Într-o soluție, majoritatea moleculelor sunt într-o structură ciclică. Atunci când se formează o structură ciclică, radicalul -OH pe atomul de carbon 5 este transformat în legătura eterică, pentru a închide inelul cu carbon 1. Aceasta formează o structură inelară de hemiacetal cu șase membri. În timpul acestei reacții intra-moleculare de condensare, o moleculă de apă este respinsă și se formează o legătură eterică. Reacțiile intermoleculare produc multe produse utile și comune. În timpul acestei reacții, reacția are loc între grupările funcționale ale a două molecule separate. De exemplu, atunci când se formează o proteină asemănătoare macromoleculei, aminoacizii sunt condensați. Se eliberează o moleculă de apă și se formează o legătură amidică cunoscută ca o legătură peptidică. Când doi aminoacizi sunt legați împreună, se formează o dipeptidă și atunci când mulți aminoacizi sunt uniți, se numește polipeptidă. ADN și ARN sunt, de asemenea, două macromolecule formate ca rezultat al reacțiilor de condensare dintre nucleotide. Reacțiile de condensare produc molecule foarte mari și, uneori, moleculele nu sunt atât de mari. De exemplu: în reacția de esterificare dintre un alcool și un acid carboxilic, se formează o moleculă mică de ester. Condensarea este importantă în formarea polimerilor. Polimerii sunt molecule mari, care au aceeași unitate structurală repetată. Unitățile repetate se numesc monomeri. Acești monomeri sunt legați unul de celălalt cu legături covalente pentru a forma un polimer.

Hidroliză

Aceasta este o reacție în care o legătură chimică este ruptă folosind o moleculă de apă. În timpul acestei reacții, o moleculă de apă se împarte într-un proton și un ion de hidroxid. Și apoi acești doi ioni sunt adăugați la cele două părți ale moleculei în care legătura este ruptă. De exemplu, următorul este un ester. Legătura esterică este între -CO și -O.

În hidroliză, protonul din apă se adaugă la partea -O, iar ionul de hidroxid se adaugă la partea -CO. Prin urmare, ca urmare a hidrolizei, se va forma un alcool și un acid carboxilic care ar fi reactanții la formarea esterului.