Diferența dintre lizină și L-lizină
Share
Diferența cheie - Lizina vs. L-lizina
Lizina și L-lizina sunt ambele tipuri de aminoacizi, care au aceleași proprietăți fizice, dar există o diferență între ele. diferența principală între lizină și L-lizină este în capacitatea de a roti o lumină polarizată plană. Lizina este un a-aminoacid esențial biologic activ aflat în mod natural. Poate să apară în două forme izomerice datorită posibilității formării a doi enantiomeri diferiți în jurul atomului de carbon chiral. Acestea sunt cunoscute sub formă de L și D, similare cu configurațiile stângi și drepte. Aceste forme L- și D- se spune că sunt optic active și rotesc lumină polarizată plană într-un sens diferit; în sensul acelor de ceasornic sau în sens antiorar. Dacă lumina rotește lizina în sens invers acelor de ceasornic, atunci lumina prezintă levorotarea și este cunoscută sub numele de L-lizină. Cu toate acestea, ar trebui să se arate cu atenție aici că etichetarea D- și L-a izomerilor nu este aceeași cu etichetarea d- și l-.
Ce este Lysina?
Lizina este o aminoacizi esențiali care este nu sintetizate în corpul nostru și trebuie să fie furnizate de dieta regulată. Prin urmare, lizina este un aminoacid esențial pentru oameni. Este un compus organic biologic important compus din amină (-NH2) și grupări funcționale ale acidului carboxilic (-COOH) cu formula chimică NH2-(CH2)4-CH (NH2) -COOH. Elementele cheie ale lizinei sunt carbonul, hidrogenul, oxigenul și azotul. În biochimie, aminoacizii având atât gruparea aminei cât și gruparea acidului carboxilic atașat la primul atom de carbon (alfa-) sunt cunoscuți ca a-aminoacizii. Astfel, lizina este de asemenea considerată ca a-aminoacizi. Structura lizinei este dată în figura 1.
Figura 1: Structura moleculară a lizinei (* atomul de carbon este un atom de carbon chiral sau asimetric și reprezintă, de asemenea, atomul alfa-carbon)
Lizina are o natură de bază deoarece conține două grupări amino bazice și un grup acid acid acid carboxilic. Prin urmare, ea formează de asemenea legături extinse de hidrogen datorită prezenței a două grupe amino. Surse bune de lizină sunt surse de animale bogate în proteine, cum ar fi ouă, carne roșie, miel, carne de porc și păsări de curte, brânză și anumite pești (cum ar fi codul și sardinele). Lizina este de asemenea bogate în proteine vegetale cum ar fi soia, fasolea și mazărea. Cu toate acestea, este un aminoacid limitator în majoritatea cerealelor, dar este abundent în majoritatea impulsurilor și leguminoaselor.
Ce este L-lizina?
Lizina are patru grupuri diferite în jurul celor 2nd carbon, și este structura asimetrică. De asemenea, lizina este un aminoacid optic activ datorită prezenței acestui atom de carbon asimetric sau chiral. Astfel, lizina poate crea stereoizomeri care sunt molecule izomerice având aceeași formulă moleculară, dar diferă în orientările tridimensionale ale atomilor lor în spațiu. Enantiomerii sunt doi stereoizomeri care sunt legați unul de celălalt printr-o reflecție sau sunt imagini în oglindă care nu sunt suprapuse. Lizina este disponibilă în două forme enantiomerice cunoscute ca L- și D- și enantiomerii lizinei sunt date în figura 2.
Figura 2: Enantiomeri ai aminoacidului de lizină. Grupările COOH, H, R și NH2 sunt aranjate în jurul atomului C în sensul acelor de ceasornic, enantiomerul se numește L-forma și D-forma altfel. L- și D- se referă doar la aranjarea spațială în jurul atomului de carbon și nu se referă la activitatea optică. În timp ce formele L- și D- ale unei molecule chirale rotesc planul luminii polarizate în direcții diferite, unele forme L (sau D-forme) rotesc lumina spre stânga (levo sau l-form) și unele spre dreapta (dextro sau forma d). Formele l- și d- se numesc izomeri optici.
L-lizina și D-lizina sunt enantiomeri unul altuia au aceleași proprietăți fizice, cu excepția direcției în care rotesc lumina polarizată. Au o relație de oglindă non-superimpozabilă. Totuși, nomenclatura lui D și L nu este obișnuită în aminoacizi, inclusiv lizina. Ele rotesc lumina plane-polarizată în aceeași mărime, dar în direcții diferite. Izomerii D și L ai lizinei, care rotesc lumina polarizată plană în sensul acelor de ceasornic, sunt numiți drept dextrootatori sau d-lizină iar cel care rotește luminile plane plane polarizate în sens invers acelor de ceasornic este numit drept levier L-lizină (Figura 2).
L-lizina este cea mai mare formă stabilă de lizină disponibilă. D-lizina este o formă sintetică de lizină și poate fi sintetizată din l-lizină prin racemizare. Se utilizează în procesarea poli-d-lizinei, care este utilizată ca material de acoperire pentru a îmbunătăți atașarea celulară. L-lizina joacă un rol semnificativ în organismul uman, în absorbția calciului, dezvoltarea proteinelor musculare și sinteza hormonilor, enzimelor și anticorpilor. Industrially, L-lizina este produsă printr-un proces de fermentare microbiană utilizând Corynebacterium glutamicum.
Care este diferența dintre lizină și L-lizină?
Lizina și L-lizina au aceleași proprietăți fizice, cu excepția direcției în care rotesc lumina polarizată. Ca rezultat, L-lizina poate avea efecte biologice substanțial diferite și proprietăți funcționale. Cu toate acestea, s-au făcut cercetări foarte limitate pentru a distinge aceste efecte biologice și proprietăți funcționale. Unele dintre aceste diferențe pot include,
Gust
L-lizină: L-formele de aminoacizi tind să fie fără gust.
D-lizină: Formele D de aminoacizi au tendința să guste dulce.
Prin urmare, l-lizina poate fi mai puțin / deloc mai dulce decât lizina.
Abundenţă
L-lizină: L-formele de aminoacizi, inclusiv l-lizina, sunt cea mai abundenta forma a naturii. De exemplu, noua din cei nouăsprezece aminoacizi L-aminoacizi care se găsesc în mod obișnuit în proteine sunt dextrorotatori și restul sunt levorotatori.
D-lizină: Formele D ale aminoacizilor care au fost observate experimental au fost găsite foarte rar.
Referințe: Solomons, T.W. Graham și Graig B. Fryhle (2004). Chimie organică (8lea ed). Hoboken: John Wiley & Sons, Inc. Everhardus, A. (1984). Stereochimia, o bază pentru prostii sofisticate în farmacocinetică și farmacologie clinică, European Journal of Clinical Pharmacology, 26, 663-668. Datorită fotografiei: „L-lizina-monocation-de-clorhidrat dihidrat-Xtal-3D-bile“ de Ben Mills - Muncă proprie prin Wikimedia Commons
