Diferența dintre suc de sodă și suc de copt

Soda Ash vs Soda de copt
 

Diferența dintre carbonatul de sodiu și soda de coacere există în special în uzanțele lor. Denumirile chimice de carbonat de sodiu (Na₂CO₃) și bicarbonat de sodiu (NaHCO₃) sunet similar. Majoritatea proprietăților lor chimice, inclusiv structura chimică și elementele structurale sunt, de asemenea, similare, însă utilizările lor sunt foarte diferite una de alta. Ambele elemente sunt disponibile în mod natural, dar pot fi produse și prin metode artificiale. "Metoda Solvay" este principalul proces industrial folosit pentru a produce sodă și sodă de copt. Acesta a fost dezvoltat de un chimist belgian, "Ernest Solvay" în anii 1980.

Ce este Soda Ash?

Bicarbonat de sodiu (N / A₂CO₃) este denumirea chimică a cenușii de sodiu. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de "spălarea sifonului" și "bicarbonat de sodius. "A fost folosit din zilele vechi. De exemplu, egiptenii au folosit recipiente de sticlă din cenușă în timpul anului 3500 î.Hr. În plus, romanii și-au extins folosirea; au folosit-o ca ingredient în medicamente și pentru a face pâine. Are o valoare economică semnificativă deoarece este utilizată în multe industrii prelucrătoare, cum ar fi sticla, hârtia, detergenții și substanțele chimice. Este, de asemenea, folosit ca o bază puternică și pentru reglarea pH-ului în unele cazuri.

Minerele de la Trona sunt cea mai mare sursă naturală de carbonat de sodiu. Se obține o cenușă saturată, după o serie de procese de purificare. În primul rând, este zdrobit și încălzit într-un cuptor pentru a scăpa de gazele nedorite. Acest lucru duce la carbonat de sodiu brut. Se adaugă apă și apoi se filtrează pentru a îndepărta impuritățile. Soluția este fiartă pentru a forma cristale și, în final, se centrifughează și se usucă.

Ce este Baking Soda?

Soda de copt este denumirea comercială Bicarbonat de sodiu (NaHCC₃). Este un solid cristalin alb inodor, dar este disponibil în comerț sub formă de pulbere fină. Este solubil în apă și puțin solubil în alcool. Are un gust ușor alcalin și este neinflamabil. Utilizarea sa sa răspândit pe o gamă largă; de exemplu, este utilizat în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. Nu este un produs chimic toxic. Deci, nu provoacă daune mediului.

Soda de copt este un ingredient ideal pentru a spăla fructele și legumele pentru a elimina pesticidele și alte impurități. Poate fi folosit pentru curățarea suprafețelor fără zgâriere. Are capacitatea de a absorbi și neutraliza mirosurile neplăcute. Bicarbonatul de sodiu este chiar important pentru corpul nostru. Bicarbonatul de sodiu prezent în organismul uman acționează ca un tampon, care reglează aciditatea în sânge. În celulele noastre, dioxidul de carbon (CO₂) este produsă ca deșeu; se combină cu apa din sânge pentru a produce bicarbonat.

Care este diferența dintre Soda Ash și Baking Soda?

• Denumire chimică și formulă:

• Denumirea chimică de carbonat de sodiu este carbonatul de sodiu; N / A₂CO₃

• Denumirea chimică a bicarbonatului de sodiu este bicarbonatul de sodiu; NaHCC₃

• Utilizare:

• Soda calcinată este cea mai mare parte folosită în aplicațiile casnice și industriale, dar foarte rar în industria alimentară.

• Dimpotrivă, bicarbonatul de sodiu este utilizat mult în industria alimentară și este foarte util în bucătărie pentru multe scopuri.

• Importanța corpului nostru:

• Corpul uman nu consumă și nici nu produce sifon.

• Dar soda de coacere este prezentă în mod natural în fluxul sanguin și este foarte importantă pentru funcția fiziologică.

• Solubilitate:

• Soda calcinată este ușor solubilă în apă, dar atinge o solubilitate maximă la o temperatură scăzută (35,4 ° C)⁰C). Solubilitatea scade deasupra acestei temperaturi.

• Soda de copt este solubilă în apă și este ușor solubilă în alcool.

• Natură:

• Soda calcinată este o pulbere higroscopică.

• Soda de copt este ușor abrazivă.

• Gust:

• Soda calcinată are un gust alcalin răcitor.

• Soda de copt are un gust ușor alcalin.

• Punct de fierbere:

• Soda calcinată - Punct de fierbere - Se descompune.

• Soda de copt - Punct de fierbere - 851 ° C.

Imagini Amabilitate: Bicarbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu prin Wikicommons (Domeniul Public)