Diferența dintre sare de mare și sare rocă
Share
Sarea de mare și sarea de rocă sunt unele dintre soiurile de sare utilizate ca arome alimentare în ciuda numărului semnificativ de diferențe dintre cele două soiuri.
Ce este Salata de mare?
Sarea de mare este formata prin evaporarea apei de mare unde contine clorura de sodiu la un procent mai mare in ciuda faptului ca are alte componente minerale. Unele dintre mineralele descoperite în sarea marină includ iod, magneziu și sulf, printre altele.
Sare de mare, numită mai ales ca cosher de către comunitățile evreiești, conține clorură de sodiu 98% și este de obicei considerată a fi mai puțin sărată decât sarea de masă utilizată în principal. Mai mulți cercetători au subliniat faptul că sarea de mare este mai sănătoasă decât sarea de masă datorită aromei sale.
Ce este Rock Salt?
Sarea rosie este denumirea industrială folosită pentru halite. Aceasta este sarea care este frecvent utilizată ca sare de masă, după ce a fost obținută dintr-o versiune rafinată de sare de rocă și de obicei adăugată la alimente pentru a adăuga gustul sărat. Sarea rosie este extrasă din formațiuni subterane de roci.
Are clorură de sodiu ca componentă cea mai abundentă în formarea sa, dar conține și alte minerale, cantități foarte mici care sunt dificil de detectat. Are particule de cristal care fac greu să se dizolve în apă sau în alimente.
Diferența dintre sare de mare și sare rocă
1) Sursă
Sare de mare : Sarea de mare este, de obicei, provine din apa de mare care explică numele său. Particule solide solide se formează după evaporarea apei de mare. Aceste particule solide sunt mai târziu prelucrate printr-o metodă specializată și rafinate după care sunt rafinate și ambalate gata pentru transport către consumatorii care le cumpără în comerțul cu ridicata și cu amănuntul.
Sare rock: Sarea rosie este obținută din roci subterane care se formează sub suprafața pământului. Se presupune că apa de mare trebuie să se evapore cu mult timp în urmă pentru a lasa particule de sare acoperite sub nisip pentru a crea sare de rocă care este extrasă ca alte minerale și rafinată pentru consum.
2) Locație
Sare de mare : Sarea de mare este exploatată abundent în Marea Mediterană și apoi exportată în alte părți ale lumii. Deși acest tip de lamă poate fi găsit pe alte mări, în special în regiunea de coastă a Oceanului Indian, cantități mari de mărfuri se află în podele Mării Mediterane.
Sare rock: Sarea rosie nu este la fel de abundentă ca sarea de mare care se găsește pe multe corpuri mari de apă din întreaga lume. Cu toate acestea, depozitari semnificativi de sare de rocă pot fi localizați în Statele Unite ale Americii și în Pakistan, care este cea mai semnificativă mina naturală de sare de rocă din lume.
3) Proprietăți fizice
Sare de mare : Sarea de mare trebuie să definească caracteristicile fizice care fac ușor detectarea odată ce este expusă ochilor unui individ. De obicei, acest tip de sare este în formă cristalină, care poate fi fină sau grosieră. Totuși, sarea de mare apare sub formă de fulgi de piramide și de piramide.
În plus, sarea de mare are culoarea sa de la alb, roz, negru și gri în funcție de locul de origine și de tipul de impurități prezente.
Sare rock: Pe de altă parte, sarea de rocă este caracterizată de cristale mari și ciupite care nu sunt uniforme în natură. În plus, sarea de rocă prezintă o culoare gri, care este foarte atribuită unui număr mare de impurități.
4) Utilizare
Sarea de mare este cea mai mare parte utilizată ca aditivi alimentari pentru conservare și aromatizare. Este, de asemenea, utilizat în tratamente spa și alți factori asociați cu o frumusețe care include pedichiură, printre altele. Veți găsi, de asemenea, sare de mare folosită în special pentru conservarea cărnii și fructelor de mare.
Sare rock: Sarea rosie este cea mai mare parte folosită în locuri unde sunt necesare cantități mari de sare, în special în producerea de înghețată și topirea gheții de pe șosele după o ninsoare, deoarece scade punctul de topire al gheții. Este important să subliniem faptul că sarea de rocă nu este preferată să folosească sare direct pe alimente.
5) Aromă
Sare de mare : Celălalt factor distinctiv între sarea marină și sarea de rocă este că sarea de mare are o aromă subțire, care îl face să fie foarte folosită ca sarea de masă obișnuită în feluri de mâncare. Aroma supusă de sare de mare este descrisă ca fiind ușoară de mulți susținători de sare.
Sare rock: Pe de altă parte, sarea de rocă are o aromă mai puternică, ceea ce îl face conservantul cel mai potrivit pentru carne și fructe de mare. Aroma face posibilă utilizarea sării de rocă pentru a accentua gustul alimentelor, în special atunci când este folosit în cantități mici.
6) Minerale
Sare de mare : Compoziția minerală este un factor semnificativ care distinge între cele două soiuri. Sarea de mare este cunoscută că conține și alte minerale, în afară de clorura de sodiu. Unele dintre mineralele care pot fi găsite în sarea marină includ magneziu și sulf, printre altele.
Prezența oligoelementelor și a altor minerale explică motivele pentru care sarea marină are o aromă ușoară. Cu toate acestea, sarea de mare conține 98% clorură de sodiu.
Sare rock: Pe de altă parte, sarea de rocă nu conține multe elemente străine și are o compoziție semnificativ mai mare de compus de clorură de sodiu comparativ cu sarea de mare. Cu toate acestea, unele impurități prezente în sarea de rocă îl fac să prezinte culoarea gri.
Diferența dintre sare de mare și sare rocă
Rezumat al sării de mare vs. sare rock
- Sarea de mare este o varietate de sare care este colectată la etajele mării după ce apa de mare se evaporă, în timp ce sarea de rocă este o varietate de sare care este extrasă sub suprafața pământului unde există în forme de roci.
- Sarea de mare are un număr semnificativ de alte elemente care includ magneziu și sulf, în timp ce compoziția cea mai substanțială este clorura de sodiu. Acest lucru nu este același pentru sarea de rocă care conține unele impurități care dictează culoarea sa.
- Depozitele mari de sare de mare pot fi găsite în Oceanul Indian și în alte oceane din întreaga lume, în timp ce Statele Unite și Pakistanul au depozite mari de sare rocă.
- Alte diferențe între sarea marină și sarea de rocă includ proprietățile fizice, aroma și utilizarea, printre altele.
