Diferența dintre Mexican și Tex Mex

Mexican vs Tex Mex

Tex Mex este numele dat unei bucătării regionale în statele sudice, în special Texas, care este inspirat de alimente mexicane, dar pregătit în stil american folosind obiecte americane. Există multe asemănări între mâncarea mexicană și oamenii Tex confusing care doresc să mănânce bucătăria autentică mexicană. Cu toate acestea, există, de asemenea, diferențe între tex Mex și alimente mexicane care vor fi evidențiate în acest articol.

Tex mex

Tex Mex este un termen care se referă la o bucătărie străină nativă. Deși termenul poate părea contradictoriu cu majoritatea oamenilor, este de fapt o adaptare a bucătăriei mexicane de către bucătarii locali din Texas. În timp ce termenul cu o cratimă în mijloc a fost folosit pentru a indica căile ferate între Texas și Mexic, termenul pentru alimente a fost folosit pentru prima dată de Diana Kennedy în cartea sa The Cuisine of Mexico, în 1970, referindu-se la multe feluri de mâncare servite în restaurantele din Texas versiuni americane de mâncăruri mexicane. Termenul este creditat lui Tejanos (oameni din Texas care au o descendență mexicană), care a creat un amestec de bucătării mexicane și spaniole.

Caracteristica unică a lui Tex Mex este că este de obicei nativă, deoarece nu poate fi găsită în altă parte a țării. Cu toate acestea, ea rămâne străină în sensul că este inspirată de bucătăria mexicană. Această bucătărie nu a reușit niciodată să se îmbine cu stilul american de gătit până în prezent.

Bucătăria mexicană

Mexicanii s-au mândrit întotdeauna cu mâncarea lor și nu le place să vadă diluarea alimentelor și mâncărurilor în orice mod. De fapt, recent, mulți proprietari de restaurante din SUA care servesc preparate din bucătăria mexicană clienților lor au fost zburați în Mexic de către guvern pentru a le face conștienți de bucătăria mexicană autentică și pentru a le face să știe ce nu este mexican deloc. Bucătăria mexicană este o sursă de mândrie pentru țară, iar mexicanii cred că aceasta adaugă prestigiu imaginii țării. Această preocupare pentru bucătăria mexicană pură a fost din cauza turistilor care vin în Texas și mănâncă Tex Mex, care este proiectat ca o bucătărie mexicană reală, dar este departe de ea. Bucătăria autentică mexicană datează din epoca Maya și pune accentul pe porumb, legume și fasole.

Mexican vs Tex Mex

• Denumirea Tex Mex a fost inventată de Dianna Kennedy și se referă la o bucătărie servită de numeroase restaurante texane care este inspirată de bucătăria mexicană, dar pregătită de bucătari locali.

• Tex Mex este în esență o bucătărie care îmbină bucătăria mexicană cu arome și obiecte americane.

• Tex Mex folosește diferite feluri de carne, legume, brânzeturi și chiar topping-uri pe feluri de mâncare decât bucătăria mexicană autentică.

• Cele mai multe bucătării Tex Mex au o coajă de brânză galbenă, în timp ce această brânză este rară și practic nu este utilizată în bucătăria mexicană.

• Tex Mex are un meniu limitat, în timp ce bucătăria mexicană este mult mai variată.

• Ingredientele din Tex Mex sunt diferite de bucătăria mexicană.

• Cumin este folosit în Tex Mex în timp ce nu este folosit în bucătăria mexicană.

• Îmbrăcămintele din Tortilla, tacos, enchiladas etc. nu sunt la fel de obișnuite în bucătăria mexicană, așa cum Tex Mex face să pară turiștilor care vin în Texas

• În timp ce carnea de vită este folosită frecvent în Tex Mex, ea este rar utilizată în bucătăria mexicană.