Diferența dintre laptele semi-dulce și ciocolata de lapte

Semi-jumătate vs lapte ciocolată

Ciocolata este un nume generic pentru un număr de produse obținute prin amestecarea ingredientelor ca boabele de cacao, untul de cacao și zahărul în proporții diferite. Există, de asemenea, diferite tipuri de ciocolată clasificate în funcție de gustul lor. Astfel, există ciocolată îndulcită, ciocolată semisuguită, ciocolată cu lapte și așa mai departe. Oamenii rămân confundați între semi-dulci și ciocolata de lapte, ambele având gust dulce. În ciuda asemănărilor în gust, există diferențe între ciocolată semisuguită și ciocolată de lapte care vor fi discutate în acest articol.

Ciocolata semi-dulce

Aceasta este o ciocolată colorată în culori închise, care nu are gust amar, dar nu este și dulce. Conține jumătate de zahăr și jumătate de cacao. Se folosește mai ales pentru coacerea diferitelor articole de cofetărie. Dacă cantitatea de zahăr este mai mare de 50%, ciocolata se clasifică drept ciocolată dulce. Semi-dulce ciocolata nu este mâncat ca o bomboană, ci mai degrabă folosit în gătit. Ciocolata semi-dulce poate sau nu poate avea lapte. Procentul ridicat de cacao în ciocolată semisuguită îl face bogat și neted. Acesta este și motivul pentru care este mai scump decât bomboanele cu conținut redus de cacao. Semifabricatul din ciocolată este considerat foarte versatil și este disponibil în multe forme, cum ar fi blocuri, bare, pătrate și chiar chipsuri. Pentru a fi numit semi-dulce, o ciocolată trebuie să aibă cel puțin 35% ciocolată pură, restul conținutului fiind untul și zahărul de cacao.

Ciocolata cu lapte

Ciocolata de ciocolată este o ciocolată care conține cel puțin 10% ciocolată pură, restul fiind untul de cacao, zahărul și produsele lactate. Produsele din lapte sau smântână utilizate în ciocolată cu lapte ajută la obținerea ușoară a aromelor de ciocolată. Laptele utilizat în ciocolata cu lapte poate fi pulverizat, condensat sau chiar lichid. Din cauza prezenței grăsimilor din lapte, ciocolata cu lapte este foarte netedă și cremoasă în gust.

Care este diferența dintre Semisweet și Ciocolata de lapte?

• Ciocolata semi-dulce este mai întunecată și mai amară decât ciocolata cu lapte.

• Ciocolata de lapte este mai cremoasă și mai fină decât ciocolata semisuguită.

• Ciocolata semi-dulce conține o proporție mai mare de substanțe solide de cacao.

• Conținutul de cacao din ciocolata de lapte este de 10-15%, în timp ce ciocolata semi-dulce are cel puțin 35% conținut de cacao.

• Ciocolata semi-dulce nu poate conține lapte, în timp ce laptele este prezent întotdeauna în ciocolata de lapte, într-o formă sau alta.

• Există mai puțin zahăr în ciocolată semisuguită decât ciocolata de lapte.

• Ciocolata semi-dulce are mai putine calorii decat ciocolata cu lapte.

• Ciocolata semi-dulce este cea mai mare parte folosită pentru gătit, în timp ce ciocolata de lapte este folosită pentru a mânca.