Diferența dintre vermut francez (uscat) și vermut italian (dulce)

Franceză (uscată) Vermouth vs italian (dulce) Vermouth

Vermouth este o delicioasă gustare care derivă din vinul alb. Este un produs care este aromatizat, sau cu alte cuvinte, fortificat, cu ierburi și condimente. Există două tipuri de vermut numit vermut dulce și uscat, respectiv. Ele sunt utilizate în principal ca modificatori în cocktail-uri cu Martini vermut uscat amestecat și un dulce vermut amestecat Manhattan fiind exemple clasice. Mulți oameni rămân confundați între aceste două arome de vermut. Acest articol încearcă să afle diferențele dintre aceste două stiluri de vermut.

Vermouth este un produs realizat pentru prima dată în 1786 în Italia de către un distilator din Italia. Antonio Benedetto Carpono a amestecat câteva plante cu vin alb și la numit vermut după un produs similar din Germania care folosea pelin pentru a fortifica vinul alb. Oamenii i-au plăcut foarte mult vermutului și în curând a fost produs de mulți distilatori și exportat în alte țări din Europa. În timp ce vermuturile au fost făcute anterior pentru a ascunde calitatea slabă a unui vin sau pentru a-și extinde viața, astăzi aceste băuturi sunt făcute pentru a fi consumate în monoterapie și nu doar pentru a fi utilizate ca mixere în cocktail-uri. Cele două stiluri de bază de vermut sunt dulci și uscați, ambele folosind ingrediente diferite, inclusiv ierburi și condimente.

Sweet Vermouth

Vermut dulce sau Vermut italian, după cum sugerează și numele, este puțin dulce în gust și este de culoare maro închis din cauza adăugării de caramel. Datorită dulceții sale, acest vermut este folosit în cocktail-uri dulci și a servit ca un aperitiv.

Vermut uscat

Vermut uscat sau Franceză vermut după cum se face referire, este un vin fortificat folosit în cocktail-uri uscate și a servit ca un aperitiv. Are mult mai puțin conținut de zahăr decât vermutul dulce. Este ușor de culoare și, prin urmare, preferat în cocktail-uri care sunt în mod similar umbrite.

Franceză (uscată) Vermouth vs italian (dulce) Vermouth

• De fapt, vermuturile uscate și dulci sunt stiluri ale aceluiași vin alb aromatizat, cu diferențe legate de ierburile și condimentele amestecate cu vinul alb.

• Vermutul uscat este asociat cu Italia, în timp ce vermutul dulce este asociat cu Franța. Cu toate acestea, ambele stiluri de vermut sunt produse astăzi atât în ​​Italia, cât și în Franța.

• Vermutul dulce conține 10-14% zahăr, în timp ce conținutul de zahăr în vermutul uscat este de 4%.

Vermutul dulce este întunecat în umbră datorită prezenței caramelului, în timp ce vermutul uscat este ușor în umbră.

• Manhattan este o băutură care folosește vermut jumătate dulce și vermut jumătate uscat.

Vermutul uscat este folosit ca ingredient în cocktail-urile uscate, cum ar fi Martinis.