Diferența dintre Mocha și Cappuccino

Mocha vs Cappuccino
 

Multe variante de băuturi precum Mocha și Cappuccino sunt preparate din aceeași cafea; prin urmare, este important să cunoașteți diferențele dintre ele pentru a vă putea bucura de băutura preferată la o cafenea. Cafeaua este o băutură minunată care a fost o sursă de energie pentru milioane de oameni din întreaga lume care își încep ziua cu o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă. Mocha și Cappuccino sunt două băuturi populare fabricate din cafea și iubite de oameni din toate părțile lumii. Cu toate acestea, există o anumită diferență în realizarea acestora. Acest articol încearcă să sublinieze aceste diferențe prin descrierea procesului prin care sunt făcute aceste băuturi, precum și a ingredientelor care intră în fabricarea de mocha sau cappuccino.

Ce este Mocha?

Mocha este în esență a latte făcut cu ciocolată semi-dulce acoperită cu frisca. Aceasta înseamnă că, în afară de espresso și laptele aburit, mocha folosește un anumit tip de ciocolată pentru aroma suplimentară. Este o băutură care conține o treime din espresso și două treimi din laptele aburit prin stropirea generoasă de ciocolată sau praf de cacao.

Terminologia utilizată în legătură cu mocha este café mocha. Café mocha trebuie luat ca cafea și ciocolată. Cu alte cuvinte, se poate spune că ciocolata este considerată ca fiind unul dintre ingredientele principale în prepararea moșei. Este foarte interesant să găsești frisca peste preparatele de mocha. Aceste creme biciuite au diferite arome, iar aroma cea mai importantă fiind aroma de ciocolată. Mocha este probabil cea mai amară sau mai ciocolată gust decât alte amestecuri sau variante preparate cu aceeași cafea. Mochaccino-ul servit la magazinul local Barista nu este altceva decât această mocha.

Mocha este, de asemenea, menționată ca o varietate specială de cafea care are fasole roșie și mai mică decât alte tipuri de cafea din întreaga lume. Acest tip de cafea este originar din Yemen și Etiopia și a fost exportat mai întâi prin portul Mocha, de unde și numele.

Ce este Cappuccino?

Cappuccino este alcătuit din espresso și lapte. Cappuccino este 1/3^rd espresso cu 1/3^rd cantitatea de lapte aburit și, în final, 1/3^rd spumă de lapte. În cappuccino, laptele este spumat. Micro spumă de lapte este pregătită pentru spuma utilizată în cappuccino. Laptele degresat tinde să producă mai multă spumă decât laptele integral, motiv pentru care este folosit în fabricarea cappuccino. Pentru a face cappuccino, laptele spumat este turnat peste espresso. Există unii care preferă să adăugați sau să presărați pulbere de ciocolată peste un cappuccino.

Laptele utilizat în cappuccino este spumos și face ca cappuccino să se simtă foarte ușor. Dar, având în vedere că volumul de lapte este mai mic, cappuccino este cel mai puternic dintre băuturile de cafea care au o bază espresso. La prepararea cappuccinei, aerul este introdus în lapte pentru a da o textura buna. Astfel, cappuccino este espresso, peste care se toarna lapte spumant fierbinte aburit, astfel incat sa gasiti spuma groasa in partea de sus. Adesea, un Barista experimentat va decora stratul de spumă de vârf cu forme artistice în momentul turnării laptelui deasupra espresso (numit Latte art).

Care este diferența dintre Mocha și Cappuccino?

• Cappuccino și Mocha sunt două băuturi diferite fabricate din cafea.

• În timp ce cappuccino este doar espresso și lapte spumos la vârf, mocha este atât un tip special de boabe de cafea care este rotund și mai mic și o băutură de cafea care conține espresso, lapte și o cantitate bună de pudră de cacao sau pulbere de ciocolată.

• Mocha este mai amar în gust decât cappuccino.

• Cappuccino este ușor, deoarece are o mulțime de spumă de lapte.

• Cappuccino are un gust puternic de cafea, deoarece porțiunea de lapte folosită este mai mică. Mocha are gust ciocolat.

Imagini Amabilitate:

1. Cappuccino în Tokyo parc de vară (CC BY 2.0)