Diferența dintre uleiul de pește și uleiul de ficat de cod

Uleiul de pește împotriva uleiului de ficat de cod

În ultimele câteva decenii, din cauza dependenței excesive de alimentele junk și a reducerii aportului alimentar plin de nutrienți, uleiul de pește și uleiul de ficat de cod au devenit foarte populare ca suplimente nutritive. Aceste uleiuri nu numai că ajută la pierderea nutrienților, ci și la creșterea consumului de acizi grași esențiali, considerați a fi extrem de benefic pentru sănătatea noastră. Astăzi, situația a devenit astfel încât oamenii iau aceste uleiuri fără să știe cu adevărat diferențele dintre uleiul de pește și uleiul de ficat de cod. Acest articol aruncă o privire mai atentă asupra ambelor uleiuri, pentru a le permite cititorilor să aleagă una mai sănătoasă pentru ei.

Uleiul de pește are beneficii dovedite pentru sănătate, în special acizii grași Omega 3, incluzând atât EPA, cât și DHA, care au beneficii excelente pentru sănătate. Atât DHA, cât și EPA sunt considerate esențiale pentru corpul nostru, dar, din păcate, corpurile umane nu au capacitatea de a le produce. Acesta este motivul pentru care trebuie să obținem acești acizi grași esențiali din afară. Atât uleiul de pește, cât și uleiul de ficat de cod s-au dovedit a fi surse excelente ale acestor doi acizi grași esențiali. Ficatul de cod este alcătuit din ficatul de pește alb, cum ar fi codul și, ocazional, halibutul, ceea ce înseamnă că, în principiu, este de asemenea un tip de ulei de pește. Cu toate acestea, uleiul de ficat de cod are concentrații diferite de EPA și DHA decât uleiul de pește. Sa constatat că uleiul de ficat de cod conține un raport mai mare de DHA la EPA. Pe de altă parte, uleiul de pește conține o proporție mai mare de EPA pentru DHA.

Sa constatat că, în medie, nivelurile de consum ale Omega 3 în dieta americanilor s-au micșorat la valori periculoase. Aceasta este o grăsime care este esențială pentru o bună stare de sănătate și se găsește în cea mai mare parte în uleiul de pește și alte alimente. Pe de altă parte, consumul de Omega 6, o altă grăsime esențială a crescut remarcabil datorită prezenței sale în soia, floarea soarelui, porumb și multe alte uleiuri. Acest dezechilibru între raportul dintre Omega 3 și Omega 6 este o preocupare serioasă, care este căutat să fie rectificată prin consumul ridicat de ulei de pește și ulei de ficat de cod.

Experții spun că strămoșii sau strămoșii noștri au avut o dietă mai sănătoasă în care consumul de Omega 6 și Omega 3 era aproape egal. Dar, din păcate, datorită dependenței prea mari de alimentul nedorit, aportul nostru de Omega 3 a suferit prost; atât de mult încât acest raport al aportului este astăzi 20: 1 sau chiar 50: 1.

Vorbind despre ulei de pește și ulei de ficat de cod, vitamina D se găsește în proporții mai mari în uleiul de ficat de cod, ceea ce îl face potrivit pentru consum în timpul lunilor de iarnă. Acestea sunt lunile în care populația nu obține o cantitate suficientă de expunere la soare pentru a permite corpului să facă vitamina D pe cont propriu. În esență, uleiul de ficat de cod este uleiul de pește cu unele beneficii suplimentare care se reflectă sub forma vitaminei D și A.