Diferența dintre jeleu și Jam și conservă

Jelly vs. Jam vs Păstrează

Dacă v-ați întrebat despre diferențele dintre jeleuri, gemuri și conserve, care văd nenumărate varietăți ale acestor produse într-un magazin supermarket, nu sunteți singuri. Milioane de oameni ca ai fost confuzi din cauza aspectului similar al acestor produse de fructe și aproape același ambalaj. Acest articol ia o privire mai atentă la aceste delicii delicioase care fac un mic dejun (și chiar un prânz sau cină) delicios și irezistibil pentru mulți oameni. Există diferențe între un gem, un jeleu și o conservă care merg mai adânc decât gustul și vor fi evidențiate în acest articol.

Fie că este un gem, un jeleu sau o conservă, toate sunt făcute cu amestec de fructe care a fost făcută cu adăugarea de pectină și zahăr. Diferența reală constă în forma produsului final care apare cu metoda de conservare utilizată. În vremurile străvechi când nu era frigider, fructele trebuiau să fie păstrate pentru utilizare ulterioară. Acest lucru a condus la dezvoltarea unor metode diferite de conservare, care au condus, de asemenea, la dezvoltarea produselor delicioase din fructe.

Gem

Jam este un amestec preparat după zdrobirea fructelor cu celuloză și apoi cu fierberea rapidă pentru a conferi produsului final o consistență groasă. Produsul care iese este încă un blob, dar are o consistență care îi permite să se răspândească ușor pe o bucată de pâine. De asemenea, devine ideal pentru a fi folosit ca umplere în diferite rețete. Dacă simțiți că produsul este un pic ciudat, este pentru că fructele nu au fost tensionate și astfel gemul conține și fructe întregi. Se adaugă zahăr pentru a spori gustul gemului. Deoarece nu există presiune, un gem are în mod evident toate vitaminele și mineralele găsite în fructele de care a fost făcut.

Jeleu

Fructul este zdrobit și împins pentru a obține sucul său limpede înainte de a fi fiert pentru a avea o consistență groasă. Produsul care apare este cunoscut sub numele de jeleu. Dacă sunteți surprins de coaja de jeleu, aceasta se datorează unei reacții între pectină și zahăr care se adaugă în timp ce se face jeleu. Pectina este un carbohidrat care conține o mulțime de fibre. Reacționează cu zahăr pentru a face jeleu ca o pată. Jelly este în mare parte făcut cu struguri, dar în aceste zile există produse de jeleu care conțin diferite amestecuri de fructe.

Conserve

Conservele sunt o încrucișare între gem și jeleu și se pot găsi bucăți de fructe care înconjoară jeleu într-o conservare. Există, de asemenea, conserve cu gem și fructe și, în general, FDA nu face nicio diferență între gemuri și conserve. Conservele făcute din mure și zmeură sunt foarte populare.

Astfel, o conservă este un fruct întreg care se folosește în loc să-i zdrobească sau să-și întărească sucul.

Care este diferența dintre Jelly Jam și Conserves?

Toate cele trei sunt făcute din fructe, dar în timp ce se face un gem după ce zdrobesc fructul și se fierbe, fructul zdrobit este de asemenea împins pentru a obține sucul său atunci când face jeleu. În cazul unei conserve, se utilizează fructe întregi și nu este zdrobită în celuloză. Pâlnia ca o consistență a jeleului este rezultatul unei reacții între pectină și zahăr.