Diferența dintre uleiul de măsline și uleiul de legume

Uleiul de măsline împotriva uleiului vegetal
 

Uleiul de măsline și uleiul vegetal sunt două produse care sunt utilizate în mod obișnuit în gătitul din întreaga lume atât de mult încât să devenim curioși cu privire la diferența dintre uleiul de măsline și uleiul vegetal. Uleiul de masline si uleiul vegetal, asa cum sa mentionat anterior, sunt doua soiuri populare de ulei din bucatarie. După cum sugerează și numele, uleiul de măsline este fabricat din fructele de măsline și uleiul vegetal este fabricat din legume. Deși uleiul de măsline și uleiul vegetal pot fi folosite pentru diferite tipuri de feluri de mâncare, ele sunt foarte diferite. Ele sunt de natură diferită, componente în interiorul și de la temperamentul lor general atunci când sunt expuse la anumite temperaturi.

Ce este uleiul de măsline?

Derivat din fructul de măsline, uleiul de măsline este utilizat, în general, pentru rețete cu aromă grea deoarece uleiul are o aromă distinctă. Se folosește atât în ​​gătit, cât și în salată. Olivele sunt bogate in acizi grași și polifenoli, care sunt cunoscuți ca având efecte benefice asupra inimii. În plus, este, de asemenea, bogat în antioxidanți. Uleiul de măsline nu este utilizat numai în gătit, ci este folosit și în produsele cosmetice. Beneficiile uleiului de măsline pe piele au fost cunoscute de-a lungul timpului în sine. În culoare, uleiul de măsline are o culoare mai verde.

Ce este Uleiul de Legume?

Uleiul de legume este considerat a avea o toleranță ridicată la temperaturi ridicate. Este o trigliceridă extrasă dintr-o plantă și în uz comercial. Uleiul este de obicei extras din semințe. Acest lucru este folosit în mod obișnuit atunci când gătiți alimente cu arome delicate, cum ar fi carnea de porc, carnea de pui și peștele, astfel încât produsele alimentare în sine să iasă mai mult. După cum sa dovedit, uleiul vegetal este umplut cu acizi grași omega 6, care sunt importanți pentru un stil de viață sănătos și este considerat o alternativă sănătoasă la multe tipuri de ulei disponibile acolo. Uleiul vegetal are culoarea galbenă.

Care este diferența dintre uleiul de măsline și uleiul de legume?

Uleiul de masline si uleiul vegetal sunt doua tipuri de uleiuri care sunt frecvent utilizate in lumea culinara. Cu toate acestea, fiecare are caracteristici unice care îi conferă o identitate unică proprie. Uleiul de măsline este folosit în principal pentru alimente cu arome grele; Uleiurile vegetale sunt destinate celor cu delicatețe. Uleiul de măsline este umplut cu antioxidanți și acizi grași benefici; Uleiul vegetal este bogat în acizi grași omega șase. În timp ce uleiul de măsline este extras din fructele de măsline folosind o mașină, uleiul vegetal este extras din plante și semințe. Uleiul de măsline este folosit în mod obișnuit dacă gătiți la temperaturi medii. Uleiul vegetal este utilizat pentru gătit cu temperaturi relativ ridicate. Uleiul de masline este un pansament popular pentru salate. Uleiul vegetal nu este folosit ca un dressing pentru salată.

Rezumat:

Uleiul de măsline împotriva uleiului vegetal

• Uleiul de măsline este utilizat în principal pentru alimente cu arome grele; Uleiurile vegetale sunt destinate celor cu delicatețe.

• Uleiul de măsline este preferat pentru gătitul la temperatură medie; legumele sunt folosite pentru temperaturi mai ridicate.

• Uleiul de măsline este bogat în antioxidanți; Uleiul vegetal este umplut cu acid gras omega-șase.

Fotografii: Departamentul Agriculturii din S.U.A. (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)

Citirea în continuare: 

1. Diferența dintre canola și uleiul de măsline
2. Diferența dintre canola și uleiul de legume