Diferența dintre proteina din soia și proteina din zer

Soia Proteine ​​vs Proteine ​​din Zer

Suplimentele de proteine ​​sunt necesare atunci când cineva este supus culturismului, deși ambele tipuri de proteine ​​sunt folosite de oameni prin diverse surse de hrană pentru bunăstarea generală și pentru menținerea sănătății. Proteina din zer a fost în mod tradițional considerată de mulți ca fiind mult superioară altor surse de proteine ​​când vine vorba de a ajuta oamenii implicați în culturism. Cu toate acestea, în ultima vreme au fost multe discuții despre proteinele din soia și s-au dovedit a fi la fel de eficiente în satisfacerea nevoilor nutriționale ale oamenilor care încearcă să-și construiască mușchii. Acest articol încearcă să evidențieze caracteristicile proteinei din zer și a proteinei din soia pentru a permite cititorilor să aleagă oricare dintre cele două care întrunesc mai bine cerințele lor de sănătate.

În primul rând, zerul provine din lapte și este lapte produs. Pe de altă parte, proteina din soia provine din soia. Este foarte dificil să spun cu certitudine care dintre cele două proteine ​​este superioară, ambele fiind procesate pentru a obține un nivel ridicat de proteine ​​utilizate în culturism. Ambele sunt proteine ​​de înaltă calitate și au efecte benefice asupra organismului uman dacă sunt luate cu moderatie și în conformitate cu recomandările unui dietetician din sala de sport. Este un fapt cunoscut faptul că luarea de proteine ​​ridicate înainte de a se deda la culturism zilnic sporește efectele exercițiilor. Cu toate acestea, există diferențe între aceste două proteine ​​mari care trebuie evidențiate.

Valoarea biologică (BV) este un factor care diferențiază între proteinele din zer și proteinele din soia. Este o măsură a cantității de azot reținută de organism după consumul de proteine ​​în comparație cu cantitatea de proteine ​​consumate. Proteina din soia are un BV de 74, în timp ce proteina din zer are o BV de 104, ceea ce înseamnă că proteina din zer este înaintea proteinei de soia când vine vorba de BV.

Utilizarea netă de proteine ​​(NPU) este o măsură a proteinei utilizate de organism pentru cantitatea de proteine ​​consumate. Acesta este exprimat ca procent și variază între 0 și 100. Proteina din soia are un NPU de 61, în timp ce proteina din zer are un NPU egal cu 92 ceea ce implică faptul că proteina din zer câștigă împotriva proteinei din soia în ceea ce privește NPU.

Glutamina este un aminoacid non-esențial care transportă azot în țesuturile organismului. De asemenea, crește volumul celulelor musculare. Aceasta implică faptul că cei care au nevoie să-și construiască mușchii trebuie să ia glutamina în 2-3 ori din doza zilnică. Proteina din soia conține 10,5 g / 100 g de proteină, în timp ce proteina din zer conține doar 4,9 g glutamină per 100 g de proteină. Acest lucru implică faptul că, pe această bază, proteina din soia este cu mult înaintea proteinei din zer.

Arginina este un alt aminoacid care nu este esențial, care este foarte important în timpul construirii corpului, deoarece îndepărtează atât oboseala atât fizică, cât și fizică. De asemenea, ajută la creșterea musculară. Proteina din soia conține 7,6 g arginină / 100 g de proteină, în timp ce proteina din zer conține numai 2,9 g pe 100 grame de proteine.

rezumat

Este clar că atât proteinele de zer și de soia au proprietățile lor unice și au caracteristici distincte, deși sunt la fel de benefice pentru sănătatea noastră. În unele privințe, proteina din zer este înaintea proteinei din soia, în timp ce există câteva puncte în care proteinele de soia câștigă împotriva proteinei din zer.