Diferența dintre Starter și Entree
Share
Diferența cheie - Starter vs Entree
Starter și entree sunt două cuvinte care sunt adesea folosite în cina formală completă. O cină completă este formată din mai multe feluri de mâncare sau de feluri de mâncare, cum ar fi aperitivele, cursul de pește, starter, entree, cursul principal și desertul. Cu toate acestea, semnificația lui tel două cuvinte starter și entree poate fi uneori foarte confuz, deoarece acestea pot avea sensuri diferite în engleza britanic și american. În engleza britanică, un starter este primul curs al unei mese, în timp ce un antreu este un fel de mâncare servit înainte de mâncarea principală. Cu toate acestea, în engleza americană, un starter este un aperitiv și o intrare este un curs principal sau un fel de mâncare. Aceasta este diferența cheie dintre starter și entree.
Ce este un Starter?
Termenul "starter" este folosit în mod obișnuit în limba engleză britanică. Aceasta se referă la un mic fel de mâncare servit înainte de masă. De asemenea, poate fi servit între două cursuri principale. Acesta este de obicei primul curs într-o masă și poate fi servit la cald sau rece. În engleza americană, acest lucru este cunoscut ca un aperitiv.
Recipientele sunt servite, de obicei, pe plăci mici de aperitive și prezintă bucăți mici de carne, amidon, legume sezoniere și sosuri. Produsele alimentare, cum ar fi supele, salatele și sufletele, sunt servite de obicei ca startere. Printre exemple se numără pateul macrou afumat, salatele grecești, supa de castă, prăjiturile de crab, stridiile aburite și salata de Cezar de pui. Uneori cuvântul starter este, de asemenea, folosit pentru a face referire la hors d'oeuvre, un mic și ușor fel de mâncare servit înainte de masă.
Ce este un entree?
Termenul de intrare are în principiu două sensuri. În bucătăria franceză și în părțile vorbitoare de limbă engleză ale lumii, cu excepția Americii de Nord și a Canadei, intrarea se referă la antena servită înaintea mesei principale sau între două mese principale.
Începuturile (în sensul francez) sunt adesea considerate o versiune pe jumătate a meselor principale și sunt mai substanțiale decât hors d'ouvres. Acest lucru este similar cu un starter in engleza engleza si aperitiv in engleza americana. O masă poate avea mai multe intrări. De exemplu, marea cină de 18 ani din Cartea de gospodărie a doamnei Beeton conține patru feluri de mâncare: poulet à la Marengo, cotele de porc, ris de veau și ragoût de homar. Cu toate acestea, nu se așteaptă ca mesele să mănânce fiecare fel de mâncare.
În engleza americană, intrarea se referă la cursul principal de masă, care este cea mai grea și cea mai inimă fel de mâncare pe masă. Acesta conține de obicei pește, carne sau altă sursă de proteine ca ingredient principal.
Termenul "entree" vine în limba engleză din limba franceză și se referă inițial la intrarea mâncărurilor din bucătărie în sala de mese.
Care este diferența dintre Starter și Entree?
În engleză britanică:
Incepator este prima fel de mâncare într-o masă.
entree este vasul servit înaintea mesei principale.
În engleză americană:
Incepator este cunoscut sub numele de aperitiv.
entree este cursul principal al unei mese.
Referinţă:
Beeton. Cartea de gestionare a gospodăriei ... Londra: Ward, Lock, 1888. Imprimare.
