Merlot vs. Shiraz

Merlot și Shiraz sunt ambele struguri întunecați care sunt folosiți pentru a produce două tipuri de vin roșu numit după ele.

Diagramă de comparație

Merlot versus graficul Shiraz

Merlot	Shiraz
Descriere Vin întreg întunecat	Struguri de struguri de vin care produc vinuri aromate cu aspect mediu	Struguri negri care produc un vin puternic aromat și plin de corp.
Flavours	Fructe, delicate, feminine, taninuri blânde, senzație de catifea pe gură care are un indiciu de berry, prune și curente.	Mai intens decât merlot; dens și consistent.
Regiuni crescute	Cultivate mai ales în regiunea Bordeaux din Franța. De asemenea, crescute în Italia, România, California, statul Washington, Chile Australia.	Excelente în California, Australia și în Valea Rhone din Franța.

Cuprins: Merlot vs Shiraz

• 1 Strugurii
• 2 Aromă
• 3 Îmbinarea produselor alimentare
• 4 regiuni
• 5 Referințe

Vin Merlot delicat, cu aspect mediu

Strugurii

Shiraz de struguri folosit pentru vin Shiraz

Merlot este un strugure care este moale și carne, maturarea precoce îl face popular pentru amestecarea cu coacerea ulterioară cabernet sauvignon struguri. Există o varietate, astfel încât vinul făcut se numește Varietal și poartă numele de struguri cu o literă mare.

Shiraz este o varietate de struguri, folosit în principal pentru a se amesteca cu alte soiuri atunci când foarte coapte. În 2004, Merlot a fost cel mai popular struguri cultivat în lume, în timp ce Shiraz a fost al 7-.

Aromă

Merlot este un vin mai blând, cu aromă medie, care prezintă fructele și este un vin mai bun pentru degustătorii începători. Are o aromă fructată, delicată, feminină, cu o senzație de catifea pe gură. Sugestiile de fructe de padure, prune si curente insotite de aroma.

Shiraz este un vin mai plin, mai îndrăzneț și mai puternic, cu calități pământești de ardei, trufe și piele. Este mai masculin, are mai mult tanin, este dens, consistent și intens.

Alăturarea alimentelor

Merloturile pot fi asociate cu orice fel de mâncare. Mici, mai fructuoși Merlots (în special cei cu aciditate mai ridicată din regiunile climatice mai reci, cum ar fi statul Washington și nord-estul Italiei) merg bine cu feluri de mâncare cum ar fi somon, mâncăruri pe bază de ciuperci și verdeață precum șarpea și radicchio. Mărcile Merlots cu corpuri ușoare pot merge bine cu crustacee, cum ar fi creveți sau scoici, mai ales dacă sunt învelite într-o hrană bogată în proteine, cum ar fi bacon sau prosciutto. Merlot tinde să nu meargă bine cu brânză puternică și albastră, care poate copleși aromele de fructe ale vinului. Capsaicinele alimentelor condimentate pot accentua percepția alcoolului în Merlot și îl fac gust mai tanic și mai amar.

Shiraz sunt de obicei asociate cu carne roșie, fripturi, vânat sălbatic și furaje groase.

Regiuni

Merlot este cultivat extensiv în regiunea Bordeaux din Franța. Dar este cultivat și în Italia, România, California, statul Washington, Chile și Australia.

Shiraz excelează în climatele din California, Australia și este cultivat în mare parte în Valea Rhone din Franța.

Referințe

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines