Diferența dintre oțetul alb și oțetul de orez

Oțet alb vs. oțet de orez
Oțetul alb și oțetul de orez sunt două dintre cele mai populare forme ale condimentului important numit oțet. Există multe utilizări ale ambelor, și ca toate oțeturile conțin un nivel ridicat de acid acetic, astfel aroma acră. Toate formele de oțet se realizează prin fermentarea fructelor și a anumitor boabe până la atingerea nivelului de acid acetic, timpul poate varia pentru diferite fructe sau cereale. În timp ce atât oțetul alb, cât și oțetul de orez împărtășesc aceeasi comunitate de a fi oțet, ambele sunt diferite în modul în care sunt create, ce elemente sunt utilizate pentru a le fermenta, ce culturi tind să le folosească mai mult și ce intenționau să servească într-o cultură.
Oțetul de orez este obținut prin procesul de fermentare a orezului și este utilizat mai frecvent în prepararea alimentelor asiatice, inclusiv preparate din bucătăria chineză și japoneză. Foarte diferit de arome puternice, puternice ale unora dintre celelalte forme de oțet, otetul de orez este ușor gustos. În gătitul asiatic există trei forme diferite de oțet de orez, oțet negru de orez, oțet alb de orez și oțet roșu de oțet. Oțetul de orez negru este fabricat din orez dulce și în sudul Chinei este folosit pentru a adăuga arome fumoase la alimente. Oțetul roșu din orez este fabricat din mucegai roșu cultivat și orezul roșu este dulce și poate fi folosit ca sos de imersare. Oțetul de orez este folosit în mod obișnuit ca oțet de sushi în afara Asiei și este folosit cu sare pentru sezonul de orez sushi. Oțetul de orez alb este cel mai popular, alb și tulbure în culoare și este folosit în multe feluri de mâncare din Asia și unele americane ca o aromă aditivă în feluri de mâncare de orez și se amestecă prăjituri.
Alcoolul gras din alcool este folosit pentru a face oțet alb, și este mai popular în Regatul Unit ca un condiment. Oțetul alb este foarte acru și singur poate să nu fie mulțumit de utilizare. De asemenea, are și al doilea avantaj de a fi utilizat ca o curățătorie de uz casnic pentru casele care nu doresc să utilizeze produse chimice pentru curățare și ca o versiune ieftină de crom poloneză. Există unele utilizări alimentare în afara Marii Britanice amestecuri de marinate, salata dressings, și anumite alte retete. Oțetul alb nu este alb înnorat, așa cum rezultă din denumire, mai degrabă un lichid clar gros, asemănător cu culoarea apei de la robinet.
Atât oțetul alb, cât și produsele de uz casnic din oțet alb din diferite țări și fiecare are diferite utilizări. Chiar dacă ambele sunt oțet, acestea nu sunt neapărat aceleași și diferă în multe feluri în afară de nume.
rezumat

1. Oțetul alb și oțetul de orez sunt forme populare de oțet. Acestea sunt atât acetice, cât și cele obținute prin fermentarea boabelor și a orezului.
2. Oțetul de orez este folosit în bucătăria asiatică într-una din cele trei forme: oțetul de orez negru, oțetul de orez alb și oțetul de orez roșu. Fiecare dintre ele este utilizat diferit în procesul de gătire.
3. Oțetul alb este folosit ca un produs de gătit și în curățenia de uz casnic este fabricat din alcool din cereale oxidate.