Diferența dintre carnea de porc și bacon

Carnea de porc și slănină sunt produse din carne de porc. Carnea de porc, în stare brută, se numește carne de porc. În starea sa tratată, carnea de porc devine șuncă sau șuncă și apoi este un produs de carne de porc. Diferența de bază dintre aceste două cărnuri comestibile este în procesul de întărire. Carnea de porc a fost vindecată de secole și a fost inițial vindecată sau sărată pentru a păstra carnea înainte de a fi disponibilă refrigerarea. Există diferite bucăți de carne de porc și tipuri de slănină. Carnea de porc se referă la întregul animal, în timp ce șunca este făcută în mod special din părțile laterale și din spate ale porcului. Este sigur să spun că carnea de porc este carne de porc brută și slănină este vindecată de carne de porc.

 Ce este carnea de porc?

Carnea de porc este carnea de porc. Este cea mai consumată formă de carne din întreaga lume. Carnea de porc este extrem de populară în țările asiatice. Este popular datorită conținutului de grăsimi și texturii cărnii. China este cel mai mare consumator de carne de porc cu 53 de milioane de tone de carne de porc consumat în 2012, mai mult de jumătate din consumul mondial. Porcii sunt ușor de hrănit și nu sunt folosiți pentru orice tip de activitate de muncă. Carnea este atrăgătoare, deoarece miroase și gustă dulce.

Carnea de porc este un mare contribuitor la carne vindecată sau ceea ce este cunoscut sub numele de carne de vită. Arome foarte bune și tipurile de carne vindecată sunt perfecționate prin tratarea cărnii cu apă sărată și fumat. Odată ce carnea de porc este vindecată, poate fi mâncată sau fiartă în continuare. Carnea de porc vindecată este, de asemenea, utilizată pentru a adăuga grăsime și aromă la mese. Carnea de porc intarita este foarte versatila si folosita in gatitul international. Carnea de porc este o hrană interzisă în unele religii. Legislația dietetică evreiască și musulmană nu permite consumul de carne de porc.

Diferite bucăți de carne de porc sunt disponibile și sunt, de obicei, precutate de măcelar. Colțurile, umărul, coapsa și piciorul, precum și alte părți, cum ar fi trotters, sunt carne de specialitate și sunt toate disponibile pentru bucătar discernământ. Cu toate acestea, carnea de porc nepregătită sau insuficientă este periculoasă pentru a mânca. Carnea porcului, carnea de porc, găzduiește multe forme de paraziți, inclusiv tenie.

Carnea de porc are următoarele avantaje:

• Este disponibil cu ușurință în măcelari și supermarketuri.
• Carnea de porc întărită este utilizată într-o varietate de feluri de mâncare ca arome.
• Carnea de porc se bucură de multe țări diferite.
• Se bucură în special în bucătăria asiatică.
• Porcii sunt ușor de hrănit. Acestea nu sunt utilizate pentru alte activități decât producerea de carne de porc.

Ce este Bacon?

Baconul este un produs din carne obținut din carne de porc vindecată. Procesul de întărire are loc atunci când carnea de porc este înmuiată în apă sărată timp de mai multe ore și apoi fumată prin arderea prafului de lemn din diferite tipuri de lemn sub carnea de porc. Fumul curăță carnea și adaugă aroma. Acesta nu este un proces de gătit, ci un proces de întărire, iar carnea conservată poate fi consumată în stare fumată brută sau fiartă mai departe.

Baconul este tăiat din partea carcasei de carne de porc și include spatele, burta și părțile laterale, nu capul și picioarele. Partea de carne de porc este înmuiată pentru câteva ore și se numește apoi "slănină verde". "Slanina verde" este fumat timp de 24-48 de ore. Ham sau gammon este, de asemenea, vindecat de carne de porc, dar nu la fel ca bacon, deoarece gammon este parte a piciorului animalului nu bacon,.

Produsele de bacon includ pancetta, șuncă cu șiret și salam, o carne de carne picantă. Baconul este folosit pentru a produce grăsimi pentru gătit sub formă de lardoane. Grăsimea de grăsime este folosită și pentru hrănire și barding. Aceasta este o modalitate de a induce aroma și umiditatea într-o articulație de carne. Grăsimea este înfășurată în jurul articulației sau înfundată în carne. Baconul adaugă o mulțime de aromă și a devenit un fel de mâncare populară pentru micul dejun servit cu ouă.

Bacon oferă următoarele:

• Curățată carne care este aromă și populară în întreaga lume.
• O bucată de carne de porc care are multe utilizări pentru a crea diferite feluri de mâncare care necesită o aromă unică.
• Curățate carne care pot fi consumate în stare "brută" sau fierte mai departe.
• Un proces simplu de întărire va ajunge la produsul final.
  

Diferența dintre carnea de porc și bacon

1. Funcția de porc și de bacon

Carnea de porc și slănină sunt produse comestibile de la un porc. Bacon trece printr-un proces de vindecare pentru a ajunge la starea sa funcțională ca o carne vindecată. Acest lucru ar da baconului mai multe opțiuni funcționale decât carnea de porc.

2. Soiurile de porc și de bacon

Deși există diferite rase de porc care duc la diferite tipuri de carne de porc, tăieturile de porc oferite în general sunt aceleași. Baconul are însă diferite procese de întărire și diferite arome. Baconul poate fi utilizat în stare brută sau preparată.

3. Vindecarea

Carnea de porc poate fi vindecată pentru a face o burtă de carne de porc sau un cap de carne de porc, dar procesul este același ca și vindecarea baconului. Sucul cured are diferite utilizări în diferite produse, adăugând varietăți la alimentele tratate.

4. Valoarea de porc și de bacon

De asemenea, carnea de porc și slănina au valoare deoarece sunt bucăți populare de carne și sunt folosite pe scară largă în întreaga lume. Baconul adaugă aromă în timp ce carnea de porc adaugă carne la multe feluri de mâncare.

5. Popularitatea porcului și a baconului

Statisticile arată că carnea de porc este foarte populară. Versatilitatea porcului și textura sa îl fac o formă populară de proteine. Baconul este un produs de carne de porc și este utilizat pe scară largă pentru a aroma mâncăruri și a face produse din carne de porc.

Carne de porc vs Bacon: Diagrama de comparație a carnei de porc și a baconului

Porc	Slănină
Carnea brută recoltată de la un porc.	Carne tratată cu carne de porc brută.
Pur și simplu folosit, o proteină cheie de diferite feluri de mâncare de porc.	Baconul se adaugă la feluri de mâncare pentru a furniza arome unice.
Trebuie să fie gătit cu atenție pentru a evita contaminarea cu paraziți.	Procesul de fierbere și de fumat gătește carnea și îl vindecă pentru a fi gata să mănânce fie în starea ei tratată, fie cu gătit mai departe.
Carnea de porc este starea brută a cărnii, necesită un proces de gătit pentru al face comestibil.	Baconul trece prin mai multe procese de vindecare și poate fi mâncat în stare brută sau gătit.
Carnea de porc brut este tăiată și porționată fără aditivi înainte de gătire.	Baconul trece prin procesul de întărire și cantități mari de sodiu și alți aditivi fac parte din proces.
Carnea de porc oferă întreaga carcasă pentru a fi folosită pentru a prepara feluri de mâncare din carne și alte delicatese.	Sucul este rezultatul procesului de întărire și utilizează doar tăietura intermediară a carcasei.

Rezumat de carne de porc și de bacon

• Carnea de porc și produsele sale vindecate sunt atât bucăți populare de carne.
• Procesul de întărire a cărnii de porc este simplu și bine gestionat pentru a se asigura că standardele sunt păstrate în industria de prelucrare a cărnii vindecate.
• Carnea de porc este una dintre cele mai populare tipuri de carne, în special în bucătăria asiatică, în timp ce carnea și cârnații vindecați adaugă arome minunate la o varietate de feluri de mâncare.
• Carnea de porc își păstrează și forma și oferă o carne gustoasă, care are o textura plăcută și o dulceață. Este o formă bună de bază a proteinelor.
• Porcii sunt crescuți în principal pentru carnea de porc. Ele sunt disponibile cu ușurință pentru a furniza produse din carne de porc și de porc.