Diferența dintre plante și condimente

Ambele condimente și ierburi sunt folosite pentru a adăuga aroma și gustul alimentelor. Cu toate acestea, data viitoare când vă confundați cu acea carte orientală de gătit pe care o încercați, aruncați o privire la diferențele subtile dintre ierburi și condimente.

Cea mai proeminentă diferență dintre ambele este că plantele sunt frunze de plante erbacee. Condimentele sunt, de cele mai multe ori, derivate din rădăcini, tulpini, semințe sau fructe ale plantei. Deși majoritatea oamenilor confundă utilizarea termenilor, din punct de vedere tehnic, ambele sunt diferite.

Dacă vă uitați la diferențele biologice, ierburile se referă la plantele care nu produc tulpini lemnoase. Cu toate acestea, o excepție de la această regulă este rozmarinul. Acestea sunt de obicei găsite în zone temperate, în timp ce condimentele se găsesc de obicei în țările îndepărtate. Deși mirodenii, cum ar fi nucșoară, piper și cuișoare originară din țările tropicale, acestea se găsesc de obicei în majoritatea țărilor occidentale de astăzi.

Plantele medicinale sunt, în principiu, frunzele plantelor erbacee și sunt folosite pentru gusturile savuroase și arome în alimente. Cu toate acestea, ele au și o valoare medicinală. Când gătiți o bucurie culinară, probabil că veți folosi mai multe plante decât mirodenii. Acest lucru se datorează faptului că ierburile sunt mai subtile în aromă. Condimentele vor avea, de obicei, o aromă mult mai puternică în comparație cu ierburile.

Ierburile își datorează originea în locuri precum Franța, Italia și Anglia. Din punct de vedere tehnic, ierburile se pot referi și la plantele erbacee care mor la sfârșitul sezonului de creștere; acestea nu se pot referi la ierburi folosite în gătit deloc.

Condimentele sunt mai frecvent disponibile în țările calde și tropicale și pot face parte din plante lemnoase și erbacee. Condimentele sunt, de asemenea, folosite pentru a păstra alimentele uneori, deși nu este ceva ce veți găsi în ierburi.

Puteți întâlni, de asemenea, plante care sunt considerate sursa de condimente și ierburi. De exemplu, frunzele plantei de cilantru sunt planta, în timp ce semințele sunt condimentele. Un alt exemplu de astfel de plantă este mararul. Semințele sunt condimentul în timp ce buruienul de mărar este derivat din tulpina sau frunzele plantei.

Există o altă diferență pe care o puteți observa între condimente și ierburi. Deoarece ierburile provin din țările temperate, ele se vor întâlni, de obicei, la fel de necostisitoare. Nu veți găsi condimente ușor accesibile sau ieftine, chiar și în locurile unde le găsiți. Plantele medicinale pot fi, de obicei, cultivate de grădinarul mediu. Cu toate acestea, condimentele au nevoie de temperatura și condițiile perfecte pentru a înflori.

Înainte de inventarea medicamentelor clinice, condimentele și ierburile au fost utilizate în mod obișnuit pentru a trata o varietate de condiții. Chiar și astăzi, cercetarea a constatat că unele dintre acestea sunt foarte utile în combaterea bolilor. De exemplu, calitatea anti-cancer a turmericului este bine cunoscută. Cu toate acestea, este adevărat că în aceste mirodenii și plante medicinale nu trebuie să se realizeze încă un studiu științific riguros.

Condimentele și ierburile nu sunt folosite numai pentru a adăuga aromă la alimente. Ele sunt, de asemenea, utilizate în parfumuri și pentru aromoterapie, de asemenea.