Diferența între cereale și impulsuri

Bomboanele și cerealele fac parte din boabele cultivate în cantități mari pentru consumul uman și animal în întreaga lume. Acestea se numără printre celelalte tipuri de boabe care includ pseudo-cereale, semințe oleaginoase și cereale integrale. Bomboanele și cerealele sunt componente comestibile care posedă beneficii imense pentru sănătate, prin urmare fiind produse predominant pentru consumul uman. În ciuda faptului că sunt caracterizate ca boabe, există diferențe cheie între impulsuri și boabe. Acest articol dezvăluie aceste diferențe.

Ce sunt cerealele??

Cerealele sunt ierburile care aparțin familiei Graminaceae sau Poaceae. Ele sunt produse în cantități mari decât pulsurile din cauza valorii nutritive ridicate a carbohidraților. Toate cerealele sunt cereale integrale care au fost rafinate pentru a îndepărta tărâțele și componentele germenilor de boabe.

În general, boabele integrale posedă minerale, proteine, uleiuri și vitamine. Rafinamentul în endosperm lasă cerealele cu componenta de carbohidrați.

Cerealele comerciale sunt consumate în principal pentru conținutul lor bogat în amidon. Cerealele cele mai obișnuite includ porumb, orez și grâu, care reprezintă aproximativ 87% din producția de cereale din întreaga lume, urmată de sorg, ovăz, orz și mei care contribuie la restul de 13% din producția de cereale. Diferite părți ale lumii folosesc soiurile de cereale ca alimente stabile.

Componenta endospermică a boabelor integrale este țesutul din interiorul semințelor, care are un conținut imens de carbohidrați. Branul este stratul exterior care este utilizat ca fibră alimentară, în timp ce germenul se referă la partea reproductivă care germinează într-o plantă. Unele boabe cereale comerciale conțin tărâțe pentru mineralele benefice și vitaminele.

Cerealele găsite în magazinele comerciale diferă cu beneficiile nutriționale în funcție de ce parte a cerealelor a fost utilizată la rafinarea cerealelor. Dar majoritatea cerealelor provin din făină albă care posedă endospermă și, prin urmare, conținutul de carbohidrați. Făina albă are și celelalte minerale cum ar fi riboflavina, fierul și tiamina adăugate în timpul producției. Toate acestea combinate, au o valoare nutrițională mai mare decât boabele integrale.

Beneficiile de sănătate ale cerealelor

Din cauza unei cantități mari de carbohidrați, cerealele sunt renumite pentru capacitatea lor de a furniza un conținut energetic imens și capacitatea de a preveni anumite boli care includ tulburări ale colonului, cancer și niveluri ale zahărului din sânge. Ovăzul, orzul și grâul, în special, au un conținut amplu de fibre benefice corpului uman. Cerealele care conțin partea de tărâțe pot beneficia organismul uman cu niveluri reduse de colesterol din sânge și atenuarea bolilor cardiace. În cele mai multe părți ale lumii, cerealele sunt consumate în plus față de lapte, care apoi oferă o masă completă îmbogățită cu carbohidrați și proteine.

Cultivarea cerealelor

Aproape toate părțile lumii cultivă cereale, cu excepția zonelor caracterizate de condiții climatice periculoase, cum ar fi temperaturile de îngheț. După recoltare, boabele sunt depozitate pentru a preveni germinarea și infestarea boabelor. Atunci când este pregătită pentru piață, procesul de măcinare va fi realizat, ceea ce presupune șlefuirea și separarea. Aici procesul de rafinare exclude tărâțele și componentele germenilor. Denumirea botanică a cerealelor este caryopsis

În timpul consumului, cerealele pentru micul dejun, în special, pot fi combinate cu alți aditivi, cum ar fi siropul, mierea și zahărul ca îndulcitori pentru a adăuga gust. Tipurile de cereale includ mei, ovaz, grâu, orz, porumb, orez și porumb.

Ce sunt impulsurile?

Ca parte a boabelor uscate, impulsurile sunt, de asemenea, produse pentru consumul uman și animal. Spre deosebire de cereale, pulsurile cresc în ghivece și adesea dau unu până la douăsprezece semințe. Ele sunt cunoscute ca leguminoase anuale care sunt bogate in proteine ​​si aminoacizi. Alte țări, cum ar fi India, folosesc impulsuri pentru alimentele stabile.

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a găsit cel puțin 11 tipuri de impulsuri, printre care se numără mazărea uscată, mazărea de vacă, măzărichea, boabe, fasole Bambara, lupine, năut, linte, fasole uscată, mazăre porumb și fasole uscată. Pulses veni în diferite culori, dimensiuni și forme. Impulsurile sunt recoltate ca boabe uscate, spre deosebire de alte culturi care sunt recoltate în timp ce sunt verzi. Nu numai că sunt cunoscute pulsurile pentru valoarea lor nutritivă, ci și pentru contribuția lor la o agricultură durabilă. Ele pot spori sănătatea solului și pot reduce gazele cu efect de seră. În timpul cultivării, acestea necesită mai puțină apă decât alte culturi. Astăzi există sute de soiuri de leguminoase cultivate în lume.

Diferența dintre pulpa și cereale

Originea impulsurilor și a cerealelor

Cerealele provin din familia Poaceae, iar impulsurile provin din familia leguminoaselor, numită și familia Fabaceae. Atât cerealele cât și impulsurile sunt clasificate ca cereale care sunt produse pentru consumul uman și animal.

Producția de leguminoase și cereale

Cerealele cresc adesea în toate zonele, cu excepția desertului și a altor condiții nefavorabile climatice în care zonele sunt acoperite de gheață. Pe de altă parte, pulsurile cresc în ghivece și sunt plante anuale care produc unu până la 12 semințe. În general, cerealele sunt cultivate în cantități mari decât impulsurile din cauza imenselor beneficii de sănătate ale dispensării de energie.

Nutrient Valoare în impulsuri și cereale

Laptele conține proteine ​​și uleiuri, în timp ce cerealele conțin în cea mai mare parte carbohidrați. Cu toate acestea, unele mic dejun comercial sunt făcute din tărâțe care conține vitamine și minerale. Majoritatea cerealelor provin din făină albă care, în timpul procesului de rafinare, conține minerale cum ar fi fier, riboflavină și tiamină adăugată. Concluzia este că cerealele sunt principalii furnizori de energie pentru oameni.

Exemple de impulsuri și cereale

Exemplele de impulsuri includ fasole uscată, năut, cowpeas și linte, în timp ce cerealele includ orez, grâu, sorg, porumb, orz și porumb.

Tabel de comparație pentru impulsuri și cereale

Rezumat al impulsurilor și al cerealelor

• Cerealele și impulsurile sunt boabe care sunt produse în principal pentru consumul uman și animal
• Toate cerealele sunt cereale integrale care sunt rafinate pentru a exclude componentele de germeni și de tărâțe. Astfel, cerealele sunt în principal fabricate din endospermă care conține cantități mari de amidon. Dar alte cereale din tărâțe conțin minerale și vitamine.
• Impulsurile conțin o cantitate mare de proteine
• Cerealele sunt cultivate în cantități mari, deoarece sunt alimente stabile în multe țări
• Impulsurile pot contribui, de asemenea, la o agricultură durabilă prin creșterea sănătății solului și reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.