Diferența dintre Stout și Porter

Stout vs Porter

În aproape toate părțile lumii, berea este consumată. Se crede că a fost consumată din 9500 î.Hr. Alături de apă și ceai, este una dintre cele mai populare băuturi din lume consumate de oameni de diferite vârste.

Există două tipuri de bere: lager și ale. Ele diferă în funcție de temperatura în care sunt preparate. Lagerii, cum ar fi lejerul ușor și palmierul, se prepară la temperaturi mai scăzute, în timp ce ales, cum ar fi porterul și trestia, se prepară la temperaturi mai înalte.

Porterul este o bere care are o culoare închisă și este fabricată din malte întunecate. Ea a fost dezvoltată la începutul secolului al XVIII-lea la Londra și și-a luat numele de la portarii de stradă și de râu din Londra care l-au favorizat. A fost prima bere care a îmbătrânit în fabrică de bere, spre deosebire de alte beri care au îmbătrânit în pub sau de la dealer.

Se face prin amestecarea porterului vechi cu porterul proaspăt sau uscat, care este mai eficient din punct de vedere al costului și al timpului decât utilizarea porterului în vârstă singur. Odată cu trecerea anilor, popularitatea berii puternice a scăzut, iar porterul a devenit mai blând, cu o greutate mai mică decât originalul (OG).

Astăzi există mai multe soiuri de porter care sunt fabricate în diferite părți ale lumii. Există vase de ciocolată, vanilie, miere și bourbon. Irlanda a fost prima care și-a făcut propriul porter și, deoarece a fost exportată în alte țări, cum ar fi Rusia și Finlanda, și-au dezvoltat propriile soiuri de porter.

O bere întunecată care este făcută din malț sau orz prăjit, hamei, apă și drojdie este asociată cu porterul; este numit stout. Este folosit pentru a se referi la cel mai puternic porter care are un gust dulce și folosește un procent mai mare de hamei decât alte tipuri de portari.

Cuvântul "stout" a venit de la cuvântul vechi francez "estout", ceea ce însemna "mândru și puternic". A fost folosit pentru prima oară la o bere puternică și întunecată în anii 1670. Acesta a fost ulterior folosit pentru a se referi la orice bere care are o aromă puternică, dar este mai mult asociată cu porterul cu aromă puternică și este acum folosită sinonim cu ea.

Există mai multe tipuri de stout; uscată sau irlandeză (foarte întunecată și bogată), imperial stout (exportată inițial la Catherine al II-lea din curtea Rusiei), lapte crud (conține lactoză dulce), fulgi de ovaz (30% ovăz) ), cafea tare (are o aromă de cafea amară), și stridie stout (făcut prin plasarea de stridii în cilindru).

Rezumat:

1.Porter este o bere închisă din malț închis, în timp ce bătutul este de asemenea o bere închisă din orz prăjit sau malț, hamei, apă și drojdie cu o aromă puternică.
2.Porter a fost prima bere care a îmbătrânit într-o fabrică de bere, în timp ce un stout este un tip de porter.
3.Deși stout este asociat cu porter, este, de asemenea, folosit pentru a se referi la orice tip de bere care are o aroma puternica.
4. Există mai multe soiuri de porter, cum ar fi porterul baltic, portarul irlandez, porterul din Pennsylvania și porterul robust, în timp ce există, de asemenea, mai multe soiuri de stout cum ar fi dulce tare, imperial stout, și uscat stout.