Diferența dintre arpagic și ceapa verde

Ardei vs ceapă verde

Mulți sunt confuzi în distingerea mirodeniilor cum ar fi ceapa verde, arpagic, scalioane, șobolani, praz și ceapă. Probabil pentru că au o asemănare apropiată. Acest lucru nu ar trebui să fie o surpriză, deoarece toate acestea fac parte din familia cepei. Cu toate acestea, există o linie foarte fină care atrage diferența între ele, mai ales cu primele două menționate.

Ceapa verde este foarte asemănătoare cu ceapa și ceapa generică. Acestea au tulpini verzui, subțiri și bulbi de ceapă albă. Totuși, becul verde de ceapă este mai mic și pare subdezvoltat, spre deosebire de becurile de ceapă obișnuite. De asemenea, au un gust mai restrâns și un gust mai blând decât ceapa generică.

Peștii sunt mirodenii indigene din regiunile centrale din Asia. Astăzi, este cultivat în întreaga Europă. Dar, printre subspecii cepei, arpagicul este, fără îndoială, cel mai mic dintre ele, în special în ceea ce privește dimensiunea bulbului. Spre deosebire de ceapa verde, ele sunt foarte de dorit pentru frunzele lor, care sunt utilizate în mod obișnuit ca aromă. Ardei au, de asemenea, un gust delicat, care este perfect ca un condiment pentru multe feluri de mâncare culinare. Frunzele sale sunt goale și tubulare. În plus, arpagicul este vândut în variante de recoltă proaspătă, păstăi uscate și forme sub formă de pudră.

Ceapa verde este diferită deoarece este recoltată din cauza bulbilor, mai degrabă decât tulpinile și frunzele verzui și deoarece bulbii lor sunt puțin mai dezvoltați decât cei aparținând arpagicului. Dar totuși frunzele verzi de ceapă sunt comestibile.

Cei doi aparțin aceluiași gen Allium. Cu toate acestea, ceapa verde este cunoscuta stiintific ca Allium fistulosum in timp ce arpagicul este Allium schoenoprasum. Acestea din urmă sunt plante perene (se recidivează sau revin an de an, iar rădăcinile lor rămân neîntrerupte în timpul recoltării), în timp ce cele dintâi sunt plante anuale (totul este săpat sau recoltat ori de câte ori tulpini devin maronii sau cădea). În plus, păstăile se dezvoltă în timpul perioadelor mai calde (adică vara și primăvara), în timp ce ceapa verde sunt cel mai bine cultivate în cea mai rece parte a primăverii și cea mai veche erupție a verii.

În ceea ce privește utilizarea, arpagicul este perfect în condimentele preparatelor de salată. Puteți, de asemenea, aroma clatite, brânzeturi, sandvișuri și supe, printre altele, cu utilizarea lor. Ele sunt, de asemenea, utilizate pentru garnituri și sunt populare în limbile japoneză și poloneză. În mod similar, ceapa verde poate fi adăugată și la sandvișuri și cele mai multe salate.

Rezumat:

1.Chivele au becuri mai mici comparativ cu ceapa verde.
2.Chivele sunt folosite mai popular din cauza frunzelor lor, în timp ce ceapa verde este popular folosită datorită becurilor lor.
3. Ceapa verde este Allium fistulosum în timp ce paștele este Allium schoenoprasum.
4. Ceapa verde sunt plante anuale, iar arpagii sunt plante perene.