Diferența dintre Sake și Soju

Sake vs Soju

Ce este Soju?

Soju este o băutură distilată incoloră cu origine coreeană. Această băutură clară este, de obicei, consumată curată. Conținutul de alcool variază între 16,8% și 53% alcool. Cele mai multe branduri soju sunt fabricate în Coreea de Sud și sunt făcute din grâu, orz sau orez în conținut. Dar, uneori, producătorii moderni pot înlocui orezul cu alte produse umplute cu amidon, cum ar fi tapioca, cartofii și cartofii dulci.

Ce este Sake??

Sake este o băutură japoneză și este denumită vin japonez de orez. Sake se face prin fermentarea orezului după îndepărtarea tărâțelor. În timp ce vinul conține un conținut de alcool (etanol) produs în timpul procesului de fermentare a zahărului, cum ar fi fructele (strugurii), sake este produs printr-un proces de fabricare a berii mai mult ca berea. În timpul acestui proces, amidonul este transformat în zaharuri, apoi va fi fermentat în alcool.

Cuvântul "sake" înseamnă "lichior" în japoneză și este pronunțat shu. Sake este băutura națională și deseori este servită în ceremonii speciale.

Care sunt diferențele dintre Sake și Soju?

Sake și Soju sunt băuturi originare din Japonia și Coreea de Sud. Sake, cunoscut sub numele de "vin de orez", este o băutură preparată care a fost distilată din orez. Este făcută ca vin sau bere și este fermentată și îmbătrânită. Soju este în principal o băutură coreeană care este considerată a fi la fel ca vodca sau whiskey.

Soju are o metodă unică de producție care este destul de diferită de Sake. Producția de Soju are două etape. Prima etapă este transformarea amidonului în zahăr, iar etapa următoare este transformarea zahărului în alcool. După aceasta, amestecul este apoi îmbătrânit, de obicei timp de zece ani lungi.

Există diferențe în producția de Soju și Sake. În timp ce Sake este preparat, Soju este distilat. De asemenea, se poate observa o diferență în mediul în care sunt fabricate cele două băuturi. În timp ce Soju are o producție mai bună în climă caldă, Sake are o producție mai bună în climă rece.

Când Sake este fabricat din orez, Soju este fabricat din orez, orz și cartofi dulci. Deoarece cele două băuturi sunt făcute din lucruri diferite, ele vin cu diferite arome. O băutură Sake are în general o aromă ușoară și moale în comparație cu Soju, care are o aromă distinctă a materialelor de bază folosite. Spre deosebire de Sake, Soju are culori clare.

De asemenea, se poate observa că există diferențe considerabile în conținutul de alcool. Soju are un conținut mai mare de alcool decât Sake. Când Sake are aproximativ 15 până la 17% alcool, Soju are aproximativ 15 până la 46% alcool în el.
După cum sa spus mai devreme, Sake este mai mult legat de vin. Pe de altă parte, Soju are o asemănare cu whisky-ul sau cu vodca.

Rezumat:

1.Sarcul (Originea japoneză), cunoscut în mod obișnuit sub numele de "vin de orez", este făcut ca vinul sau berea și este fermentat și îmbătrânit. Soju este în principal o băutură coreeană care este considerată a fi la fel ca vodca sau whiskey.
2. Soju are un conținut mai mare de alcool decât Sake. Când Sake are aproximativ 15 până la 17% alcool, Soju are aproximativ 15 până la 46% alcool în el.
3. Când Sake este fabricat din orez, Soju este fabricat din orez, orz și cartofi dulci.
4. O băutură Sake are în general o aromă ușoară și moale în comparație cu Soju care are o aromă distinctă a materialelor de bază folosite.
5. În timp ce Sake este preparat, Soju este distilat.