Diferența dintre siropul de arțar A și B

Grade A vs B Sirop de arțar

Dacă vorbim despre condimentele pentru micul dejun, siropul de arțar este unul dintre cei mai îndrăgostiți dintre ei, care de obicei se află lângă sucul de portocale. Cu toate acestea, există o poveste mai mare în spatele siropurilor de arțar decât să fie doar add-on-urile standard pentru clătite.

Maple siropurile care au fost îmbuteliate sau distribuite în America poartă unele etichete de clasificare - acestea sunt de gradul A și gradul B. Diferența principală între aceste două clase este culoarea lor. Gradul A de siropuri are, în principiu, cea mai ușoară colorare în comparație cu siropurile de arțar de culoare B de culoare închisă. Pentru a extinde sistemul de clasificare A, producătorii numesc trei subcategorii pentru acest grad și anume: chihlimbarul întunecat, chihlimbarul mediu și chihlimbarul.

În ceea ce privește aroma, mulți susțin că cele două grade nu variază atât de mult. Cu toate acestea, cei mai experimentați cunoscători vor spune, de obicei, că siropurile de artar de gradul A posedă un gust mai subtil și mai delicat în comparație cu omologii lor de gradul B. În acest sens, cele mai multe siropuri de gradul A sunt folosite ca condimente pentru dvs. de vafe preferate și clătite. Aroma mai puternică și mai robustă a siropurilor de gradul B este mai potrivită dacă se utilizează în preparatele de coacere și alte preparate de gătit.

Fiind de gradul A, acest lucru va implica de asemenea faptul că siropul a fost obținut la cel mai devreme moment al sezonului (în jur de februarie până în martie), iar siropurile de gradul B sunt recoltate în ultima parte a sezonului (uneori în aprilie). În plus, cele două clase nu au diferențe semnificative în ceea ce privește hrana. Dacă evaluezi faptele de nutriție sau etichetele produselor alimentare pe container, cele două siropuri nu diferă atât de mult. Este doar faptul că unele mărci tind să manipuleze produsele lor un pic pentru a fi mai nutritive decât brandurile concurente.

În cele din urmă, există oa treia categorie de sirop de arțar, etichetat cu gradul C. Totuși, acest tip de condiment nu este distribuit comercial deoarece gustul său puternic sugerează că este folosit ca un ingredient puternic aromatizant, mai degrabă decât să fie mâncat singur. Aceasta este vândută de butoaie producătorilor de produse alimentare din industria produselor care sunt aromate de arțar.

Rezumat:

1.Grădină Un sirop de arțar poartă o culoare mai deschisă în comparație cu siropurile de culoare închisă de culoare B..
2.Grăduire Se spune că siropurile sunt mai delicate și mai subtile decât cele mai puternice siropuri de gradul B.
3.Grădina O siropuri sunt recoltate la cel mai scurt timp al sezonului, în timp ce siropurile de gradul B se obțin într-o perioadă mult mai târzie a sezonului.
4.Grade O siropuri au alte subcategorii, în timp ce gradul B nu are nici un fel.