Diferența dintre mazăre și fasole

Mazăre vs fasole

Mazăre și fasole sunt ușor de identificat greșit unul cu altul deoarece sunt atât leguminoase, cât și semințe. Ele sunt, de asemenea, membri ai aceleiași familii - Leguminosae (acum cunoscute sub numele de Fabaceae). Doar ei au diferențe semnificative care nu ar trebui trecute cu vederea.

În primul rând, boabele sunt descrise ca plante mari de semințe. Termenul "fasole" este folosit de fapt pentru a descrie semințele de fasole largă. Mai târziu, descrierea sa este lărgită pentru a acoperi acelea care aparțin genului Phaseolus, cum ar fi fasolea obișnuită și alergătorul. Fasolele includ, de asemenea, semințele gustative și păstăi de ierburi. În mod similar, semințele altor arbuști sau arbori non-Leguminosae, ca în cazul cafelei și cacao, care sunt încă considerate fasole, deoarece ambele seamănă cu boabele obișnuite. Alte semințe, cum ar fi boabele de vanilie, sunt menționate ca atare, deoarece seamănă cu niște păstăi asemănătoare ca boabe naturale. Există multe tipuri de fasole, cum ar fi fasolea franceză, boabele de fasole, fasole uscată și fasole largă (fasole în regiunile americane).

Mazărele fac parte din genul Pisum și specie sativum. În gătitul tipic, mazărea este considerată legume, dar este încă un fruct natural. Cele mai multe mazăre apar ca semințe rotunde în interiorul păstăi de mazare. Această cultură prosperă în timpul sezonului mai rece. De aceea, acestea sunt de obicei plantate în timpul iernii sau înainte de debutul vara (încă variază în funcție de locația specifică). Se spune ca fiecare mazare cântărește între 0,1 și 0,36 g. la o medie.

Mazărele sunt, de obicei, semănate adânc (30 până la 40 mm), fie în rânduri duble, fie în resturi. Soiurile primare de mazăre cultivate în prezent pot ajunge la o înălțime de 450-1 500 mm. cu mazarea Greenfeast fiind foarte bine cunoscută. Alte mazăre care câștigă popularitate sunt mazărea de zăpadă și mătreața de zahăr.

Diferența cea mai distinctă dintre cele două este caracteristica tulpinilor lor. Mazărele au înfundat tulpini, în timp ce boabele au mai multe solide. Pentru legume, cele mai înalte au nevoie de grătare pentru a crește corespunzător și a servi drept suport. Cele mai multe fasole se înșiruie singure pe sprijinul lor, în timp ce mazarea își folosește tendrile (de la frunzele lor) până la fir. În acest sens, fasolea nu are tendriluri în comparație cu mazărea.
În plus, modelul de dezvoltare a cotiledonului este de asemenea diferit în sensul că aceste structuri ies din pământ în cazul fasolei, în timp ce pentru mazăre aceste cotiledoane nu apar. Fasole, în special cele care urcă, sunt însămânțate într-o gamă mai largă de adâncime decât mazărea, în jur de 25 până la 50 mm.

Rezumat:

1.Peasurile se caracterizează prin tulpinile lor goale, în timp ce fasolele posedă mai multe tulpini solide.
2.În general, fasolea nu are tendriluri în comparație cu mazărea care folosește tendrile lor de frunze la fir.
3. Pastele sunt tratate ca legume în domeniul gătitului, chiar dacă acestea sunt de obicei fructe.
4. În ceea ce privește dezvoltarea cotiledonului, boabele au cotiledonii care se dezvoltă de la sol, spre deosebire de mazăre.