Diferența dintre melasă și sirop

Melase vs sirop

A fost momentul în care omul a mâncat orice mâncare comestibilă pe care o găsea, consumându-l brutal. Apoi a descoperit focul și a realizat că mâncarea are un gust mai bun atunci când este gătit. În timp a descoperit alte modalități de a pregăti mâncarea; gătit în diferite moduri pentru a produce alimente cu arome variate.
Odată cu trecerea timpului, gustul omului pentru alimente a devenit mai complex și el a dezvoltat proceduri și mijloace pentru a-și satisface pofta. El a dezvoltat un lucru pentru mâncarea dulce și a găsit o modalitate de a crea zahăr pe care el îl poate adăuga la mâncarea blandă pe care vrea să-l îndulce.
Astfel, siropul și melasa au ajuns să existe prin încercarea omului de a-și satisface dintele dulce. Siropul înseamnă literalmente ceva beat, care provine din cuvântul arab "sharab", adică "băutură". Băuturile arabe sunt îndulcite. Deci, atunci când cuvântul a ajuns în Occident, a devenit cunoscut ca un lichid dulce și dulce.
Siropul se face prin combinarea zaharului si a apei sau prin reducerea naturala a sucurilor de trestie, sorg, porumb si fructe. Poate fi făcută prin dizolvarea zahărului în apă fierbinte sau rece sau prin fierberea acestuia până când se formează în cristale.
Există multe tipuri de sirop care sunt utilizate în prepararea alimentelor, băuturilor și medicamentelor, precum și în fabricarea altor produse industriale. Unii dintre ei sunt:

Sirop simplu care se face cu apă fierbinte și zahăr și se folosește pentru sosuri, toppinguri și conserve.
Aroma aromatizată, preparată prin adăugarea de arome într-un sirop simplu și utilizată pentru prepararea băuturilor aromatizate.
Gomme sirop care este făcut cu zahăr, apă și gumă arabă ca emulgator și este utilizat în băuturi amestecate.
Sirop de aur, care este un produs secundar al cristalizării zahărului.
Melasă care este un produs subțire lipicios și gros de prelucrare a trestiei de zahăr sau a sfeclei de zahăr.

"Melasa" provine din cuvântul portughez "melaco", care provine din cuvântul latin "mel", adică "miere", deoarece gustul și textura seamănă cu cea a mierei. Pe lângă trestia de zahăr și sfeclă, poate fi făcută și din struguri, date, rodii, moruște și roșii. Se face prin extragerea sucului de trestie de zahăr prin zdrobire sau măcinare. Sucul este apoi fiert pentru a face un concentrat și pentru a cristaliza zahărul. Aceasta produce prima melasă care are cel mai mare conținut de zahăr.
Încălzirea a doua oară produce a doua melasă, care are un gust ușor amar. Cea de-a treia fierbere produce melasa de tip blackstrap care are un conținut mai mic de zahăr, dar conține anumite cantități de vitamine și minerale.

Rezumat:

1. "Siropul" provine din cuvântul arab "sharab" care înseamnă "băutură", în timp ce "melasa" provine din cuvântul portughez "melaco", ceea ce înseamnă "miere".
2.Syrup este un amestec de zahăr și apă, în timp ce melasa este un produs secundar al procesului de fabricare a zahărului.
3.Molasses este un tip de sirop.
4.Ele sunt folosite ca baza pentru alimente si bauturi, dar siropul poate fi facut prin simpla amestecare a zaharului si a apei in timp ce melasa se face prin fierberea sucului oricarui fruct este disponibil.