Diferența dintre Pico de Gallo și Salsa

Pico de Gallo vs Salsa

Bucătăria mexicană este plină de aromă, cu diferite condimente și ingrediente originale din țară. Este foarte distinctă și este cunoscută în întreaga lume datorită amestecului său unic de ingrediente native și europene care a evoluat de la începutul secolului al XVI-lea.

Este bogat în condimente, cum ar fi; oregano, cacao, cilantru, scorțișoară, epazot, usturoi, ceapă și chili, care este un ingredient foarte comun în sosul sau sosul mexican. Salsa este un sos picant pe bază de roșii, care este comun Mexicului și altor țări din America Centrală.

Este folosit ca scufundări și a fost făcut inițial prin utilizarea molcajete sau a unui mortar și pistil. Astăzi, mixerele sunt folosite pentru a face acest lucru. Există multe tipuri de salsa; unii dintre ei sunt:

Salsa Rota sau sos roșu, făcut cu roșii fierte, ardei iute, ceapă, usturoi și cilantru.
Salsa Verde sau sosul verde, care este făcut cu tomatillos gătite care sunt din familia de roșii dar sunt sferice și verzi cu o coajă.
Salsa Negra sau sos negru, facut din chilli uscat, ulei si usturoi.
Salsa Taquera sau sos taco, facut cu tomatillos si morata chili.
Guacamole, făcută cu avocado ca ingredient principal și este mai groasă și folosită ca o baie.
Salsa Cruda sau sosul crud, cunoscut și ca Salsa Picada sau sosul tocat. Salsa Mexicana sau sos mexican, Salsa Fresca sau sos proaspăt, Salsa Bandera sau sos de pavilion, și Pico de Gallo sau ciocul cocoșului.

Pico de Gallo este făcută cu roșii proaspete proaspete, suc de lămâie, ardei iute, ceapă, frunze de cilantru și alte ingrediente crude care sunt tocate marunt. Are mai puțin lichid și poate fi folosit ca umplutură pentru tacos și fajitas.

"Pico" a venit din cuvântul "picar", ceea ce înseamnă "a tăia sau a mânca" și "a mușca, a înțepa sau a înțepa". "Gallo" sau "cocoșul" este o metaforă a "macho" capacitatea unui om de a rezista arderii picante de ardei iute.

Pico de Gallo nu conține neapărat chili, totuși. Există diferite ingrediente care pot fi făcute în Pico de Gallo care includ fructe, cum ar fi; mango, pepene verde, portocale, castravete, avocado și papaya. Acestea sunt servite ca gustări și sunt vândute în afara școlilor.

Salsa a devenit foarte populară nu numai în America Centrală și America Latină, ci și în întreaga lume. Îmbunătățește orice fel de mâncare care este pregătită cu ea, și face să mănânce o experiență unică cu varietatea de ingrediente și arome.

Rezumat:

1. "Salsa" înseamnă "sos sau înmuiere" în timp ce Pico de Gallo este un tip de salsa.
2. Cele mai multe salsuri sunt făcute cu roșii și chili care sunt amestecate sau zdrobite în timp ce Pico de Gallo poate fi făcută cu diferite ingrediente care sunt tocată.
3. În timp ce majoritatea salselor au o cantitate mare de lichid, Pico de Gallo conține doar puțin.
4. O salsa este de obicei folosită ca o baie pentru pește, carne și alte alimente, dar Pico de Gallo poate fi de asemenea folosită ca o umplutură pentru tacos și fajitas deoarece este groasă.