Diferența dintre sushi și maki

Sushi vs Maki

Sushi este o farfurie de orez care este aromatizată cu oțet și împodobită cu pește și alte fructe de mare ca toppinguri sau este laminată în nori, o foaie de alge uscată și presată. Este o masă japoneză care în mod tradițional a constat din pește și orez fermentat. Peștele fermentat este consumat și orezul este aruncat.

Modernul sushi japonez, care este sushiul pe care îl cunoaștem astăzi, a început la sfârșitul perioadei Edo din Edo, acum cunoscut sub numele de Tokyo, Japonia. A fost inventat de Hanaya Yohei și cunoscut sub numele de Edomae Zushi, deoarece peștii care au fost folosiți au fost prinși în Edo-mae sau Tokyo Bay. Nu a fost fermentat, ci mai degrabă mâncat în stare proaspătă folosind mâinile și consumat oriunde.

Este ușor și rapid să vă pregătiți. Principalul ingredient este orezul de sushi care este orez japonez care are boabe scurte și este lipicios atunci când este gătit. Alte ingrediente includ oțetul și diferitele adaosuri și umpluturi care sunt adăugate pentru varietate.

Sushi are mai multe tipuri, și anume:
Nigirizushi, care este format din mâini și constă dintr-o movilă alungită de orez cu wasabi și toppinguri din somon, ton și alte fructe de mare care sunt legate de orez printr-o bandă subțire de nori. Acest sushi are două tipuri: Gunkanmaki sau rola de război și Temarizushi sau sushi cu bile.
Oshizushi, care este numit și sushi presat și este în formă de bloc.
Inarizushi, care este tofu prăjit umplut cu orez de sushi.
Chirashizushi, care este numit și sushi împrăștiat și este așezat într-un castron și acoperit cu sashimi și garnituri.
Narezushi, care este cunoscut sub numele de sushi maturit și este similar cu sushi tradițional cu pește fermentat.
Makizushi sau Maki, care este rulat în nori folosind un covor makisu sau bambus. Este cilindric și este tăiat în șase până la opt bucăți de mărime. În afară de nori, poate fi împachetat și în omeletă, hârtie de soia, castraveți sau patrunjel.
Maki are multe tipuri care includ:
Fotumaki, o rolă cilindrică mare, cu două sau trei umpluturi, care constă din legume sau măr de icre de pește sau ton tăiat.
Hosomaki, o rolă subțire care conține numai o umplutură care este, de obicei, ton, castravete, kanpyo, morcovi sau avocado. Acest sushi are mai multe soiuri: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki și Tsunamayomaki.
Temaki, un sushi în formă de conul în formă de conuri, care se rostogolește cu nori, iar umpluturile se varsă din capătul mai larg.
Uramaki, un sushi cilindric de dimensiuni medii, cu două sau mai multe umpluturi cu nori pe interior, în loc de exterior, ca toate celelalte tipuri maki.

Rezumat:

1. Sushi este o farfurie japoneza, care este facuta cu orez cu arome de otet, topping sau laminate cu diferite toppinguri si umpluturi in timp ce maki este un alt tip de sushi.
2. Sushi poate fi rulat în nori, plasat într-un castron, sau presat și în formă de dreptunghi sau oblong, în timp ce maki este doar laminate în nori.
3. Ambele au mai multe soiuri, dar sushi are un soi care este similar cu sushi tradițional fermentat în timp ce maki nu.