Diferența dintre lapte de lapte și cremă bătătorită

Cremă de lapte vs cremă bătătorită

Crema de lapte și bomboanele sunt produse lactate care nu sunt aceleași. Acestea sunt produse diferite care sunt create din aceeași sursă. Cremele de lapte și cremă sunt făcute prin diferite procese și au texturi și gust diferite.

Brisa cremă este stratul de grăsime care este format în mod natural pe partea superioară a unui recipient de lapte înainte de a fi omogenizat. În mod obișnuit, crema de înfrânare este separată de întregul lapte printr-o forță centrifugă.

Laptele de lapte, care nu conține unt, este produs după crăparea laptelui. Laptele rămase se numește zară.

Crema de biciuire, cunoscută și sub denumirea de cremă groasă, este ultra-pasteurizată și are o durată de depozitare de 60 de zile. Pe de altă parte, laptele rămâne numai până la două săptămâni. Untul poate fi, de asemenea, utilizat pentru coacere chiar și după data de expirare.

Când vine vorba de gust, există diferențe. Untul are gust mai mult ca untul, în timp ce smântâna biciuitoare este mai dulce și aproape similară cu cea a laptelui integral.

O altă diferență care se poate observa este aceea că cremele de biciuire conțin mai multă grăsime decât laptele de zară. În timp ce crema de biciuire conține 37 g de grăsime pe cană, zarele conține doar 2 g de grăsime.

Ambii lapte de lapte de lapte au diferite utilizări. Bomboane de cremă este folosit pentru topping desert, supe ingroșare, făcând creme de gheață și sosuri. Bomboana cremă este, de asemenea, folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare. Laptele de lapte este unul dintre ingredientele cele mai comune în coacere. Este, de asemenea, folosit ca bază pentru supe. Deoarece zara este bogata in aciditate, este considerata o marinada.

rezumat

1. Crema de batere este stratul de grăsime care se formează în mod natural pe partea superioară a unui recipient de lapte înainte de a fi omogenizat. Laptele de lapte, care nu conține unt, este produs după crăparea laptelui. Laptele rămase se numește zară.

2. Crema de beție este ultra-pasteurizată și are o durată de depozitare de 60 de zile. Pe de altă parte, laptele rămâne numai până la două săptămâni.

3. Untul are gust mai mult ca untul, în timp ce smântâna biscuiții este mai dulce și aproape similară cu cea a laptelui integral.

4. Cremele bătătorii conțin mai multă grăsime decât zară.

5. Crema de beție este folosită pentru toppinguri de desert, supe de îngroșare, cremă de gheață și sosuri și este utilizată ca bază pentru multe feluri de mâncare. Laptele de lapte este unul dintre ingredientele cele mai comune în coacere. Untul este de asemenea utilizat ca bază pentru supe. Deoarece zara este bogata in aciditate, este considerata o marinada.

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13