Diferența între ovăz și grâu

Ovăz vs. grâu

Care este diferența dintre ovăz și grâu? Adesea audem aceste nume pe anunțurile TV sau le vedem etichetate pe cutii de mâncare populare la băcăni. Un lucru este sigur, aceste produse sunt cereale, ceea ce înseamnă că ele sunt produse comestibile; să nu mai vorbim, aceștia oferă consumatorilor o serie de beneficii pentru sănătate, de exemplu, conținutul lor de proteine.

Ovăzul, așa cum se numește în mod obișnuit aceste cereale, este numit științific ca Avena sativa. Sunt una dintre cele mai populare specii de cereale care au fost cultivate pentru a-și recolta semințele. Datorită naturii lor, ovăzul este folosit în diferite moduri. Aceste produse pot fi consumate de oameni, de exemplu, fulgi de ovăz popular sau olivă laminată. Animalele pot folosi de asemenea aceste produse sub formă de furaje de ovăz. Două animale familiare care consumă acest produs sunt cai și bovine. Deși în zilele noastre, ovăzul este încorporat în alimentele anumitor animale domestice, cum ar fi pisicile și câinii.

Dimpotrivă, grâul, sau Triticum spp., Este de fapt un fel de iarbă. A devenit comercializată pe scară largă în întreaga lume și se clasifică astăzi ca fiind cel de-al treilea produs de cea mai mare producție de cereale, după porumb și orez. Deoarece este produsă aproape oriunde, a devenit una dintre produsele alimentare de bază și este în prezent utilizată pentru fabricarea făinii pentru pâine, prăjituri și produse de patiserie.

Uimitor, produsele din grâu nu se limitează doar la coacere, deoarece această iarbă este foarte fermentabilă, ceea ce o face o alegere foarte bună pentru producția de bere. Importanța sa de mediu nu este, de asemenea, ascunsă pentru public, deoarece această iarbă este una dintre acele plante care au fost folosite pentru a exploata combustibilii naturali, denumiți biocarburanți. Mai mult, valoarea sa nu se termină acolo, pentru că grâul poate fi folosit și în domeniul construcțiilor. De fapt, paiele sale sunt folosite ca o acoperitoare pentru acoperișuri.

Într-un studiu științific atent observat, realizat în 2002 la Universitatea de Stat din Colorado, aceste două produse s-au dovedit a avea un impact foarte mare asupra alimentației și alimentației globale a unui individ. O analiză precisă a lipoproteinelor cu subiecții a arătat că o dietă de ovăz a reușit să reducă LDL (colesterolul rău) cu 2,5%, în timp ce o dietă de grâu a propulsat valoarea cu 8%.

1. Ovazul este consumat în mod obișnuit de oameni sub formă de ovăz sau de ovăz, în timp ce grâul este un produs brut care este folosit pentru a face făină pentru coacerea prăjiturilor și a produselor de patiserie.

2. Grâul poate fi utilizat și în construcții, în combustibil, în fabricarea berii sau a altor băuturi alcoolice similare.

3. O dieta de ovăz tinde să scadă nivelul de LDL în comparație cu o dietă de grâu. La rândul său, acest lucru face orez cele mai bune cereale pentru a contracara bolile de inima.