Diferența dintre ardeii de la alb și negru

Ceai alb pe arde vs ardei negri

Piperul de culoare albă și piperul de culoare neagră provin din aceeași plantă. Dar culoarea albă sau neagră are legătură cu maturitatea piperului. Ardeii negri sunt cei care sunt recoltați necoapte și ardeii albi sunt aceia care sunt coapte cu ardei.

Ardeiul verde nețesut este extras din planta de piper și uscat în soare, care se transformă în negru. Ardeiul alb este alcătuit dintr-o specie de piper dulce, care ar putea deveni roșu sau galben. Acesta este apoi înmuiat în apă, ceea ce face ușor pentru scoici să fie îndepărtate. Borcanul de piper îmbibat este apoi uscat sub soare. Deci, principala diferență este că piperul alb implică procesul de înmuiere, care nu se face în piper negru.

Piperul de măsline negru vine cu o aromă și o aromă fierbinte. Deși piperul de culoare albă are pungența de ardei negri, are o aromă diferită datorită pierderii compușilor aromatici.

Ardeiul negru este considerat a fi condiment mai puternic decât piperul de culoare albă.

Piperul de culoare albă și piperul de culoare neagră sunt cunoscute pentru valorile medicamentelor. Piperul necondiționat pe bază de piper negru este frecvent utilizat pentru inflamarea bronșitelor sau a căilor respiratorii, iar piperul de culoare albă este utilizat pentru tratamentul malariei și holerei. Atât piperul de culoare albă, cât și piperul de culoare neagră sunt folosite pentru stomacul supărat, durere, scabie și alte afecțiuni.

Când comparăm prezența uleiului, piper negru măcinat conține mai mult conținut de ulei esențial decât ardeiul de culoare albă.

Venind la valoarea comercială, piperul alb este mai scump. Atunci când piper negru măcinat domină piața din Asia de Sud-Est, piperul de culoare albă domină piețele din Asia de Est.

rezumat

1. Ardeii negri sunt cei care sunt recoltați necoapte și ardeii albi sunt ardei copți.
2. Piperul de culoare albă implică procesul de înmuiere, care nu se face în piper negru.
3. Ardeiul negru măcinat vine cu o aromă și aromă fierbinți. Pe de altă parte, piperul de culoare albă are o aromă diferită din cauza pierderii compușilor de aromă.
4. Ardeiul negru măcinat este considerat a fi mai puternic decât piperul de culoare albă.
5. Ardeiul negru măcinat conține mai mult conținut de ulei esențial decât ardeiul de culoare albă. Acesta conține aproximativ trei procente de ulei esențial.