Diferența dintre orezul alb și orezul brun

White Rice vs Brown Rice

Orezul alb și brun au multe diferențe. În primul rând, este vorba despre coji care dă cele două soiuri de orez numele distins. Orezul brun își ia numele de la coaja brună naturală și albul de la natura albă după ce a fost lustruit.

Orezul alb este orez lustruit. Pentru a face orez alb, tărâțele sunt îndepărtate din cereale. Este ulterior lustruit pentru al face să fie alb și neted. Dar în orezul brun, straturile exterioare rămân intacte.

Când privim la diferența dintre orezul alb și orezul brun, orezul alb gătește mai repede decât cele maro. Dacă orezul brun trebuie să fie gătit mai repede, ar trebui să fie înmuiat în apă timp de câteva ore. Orezul gătit este, de asemenea, mai fluorescent decât cele maro.

Un alt avantaj al orezului alb este faptul că acesta poate fi depozitat mai mult timp decât soiul maro. Aceasta se datorează faptului că toate grăsimile conținute în stratul exterior sunt îndepărtate în orez alb. Spre deosebire de orezul brun, orezul alb poate fi de asemenea depozitat în orice condiții nefavorabile. Pe de altă parte, orezul brun ar trebui să fie refrigerat și ar trebui să fie consumat în termen de șase luni.

Venind la calitate, se știe că orezul brun are mai multă hrană decât orezul alb. Orezul brun are o valoare mai mare decât cea a orezului alb. Coaja brună conține mai multe vitamine, proteine ​​și minerale, care nu se găsește în orezul alb. În timpul lustruire, vitaminele și mineralele dietetice se pierd. Orezul brun poate fi numit ca un întreg boabe naturale, deoarece toate proteinele și mineralele sunt destul de intacte în el.

Orezul brun este considerat, de asemenea, mai gustos decât orezul alb. Este mai ieftin decât soiul alb. Deși cele două soiuri de orez conțin aproape aceleași cantități de carbohidrați, proteine ​​și calorii, este în conținutul nutrițional că diferă.

Să vedem cum diferă în ceea ce privește valoarea lor alimentară. În timp ce o ceașcă de orez brun conține 232 de calorii, aceeași cantitate de orez alb conține o valoare calorică de 223. Conținutul de proteine ​​din orezul brun ajunge la 4,88 g și 4,10 g în orezul alb. Orezul brun conține 49,7 g de carbohidrați, 1,17 g de grăsime și 3,32 g fibră alimentară. orezul alb conține carbohidrat (49,6 g), grăsime (0,205 g) și fibră dietetică (0,74 g).

rezumat
Orez alb este orez lustruit. În orezul brun, straturile exterioare rămân intacte.
2. Orezul gătit orez mai rapid decât orezul brun.
3. Orezul alb poate fi depozitat pentru o perioadă mai lungă de timp. Browserul poate fi stocat la maxim 6 luni.
4. Orezul căpătat vine cu o valoare mai mare decât cea a orezului alb