Diferența dintre ceapa roșie și galbenă

Ceapă roșie vs galbenă

Ceapa este o leguma care este iubita de bucatari si gospodine din intreaga lume din cauza aromelor si aromelor pe care le transmit retetelor alimentare in care sunt folosite. In special, pasta de ceapa se dovedește nepretuita in timp ce face retete pe baza de sos sau curry. Ceapa este consumata atat bruta, cat si fiarta, si este baza multor bucatari din intreaga lume, in special chinezii si mexicanii. Ceapa vine în toate formele și dimensiunile și în multe soiuri diferite. Dintre acestea, ceapa galbenă și roșie sunt cea mai frecvent folosită ceapă. Acest articol ia o privire mai atentă la cele două ceapă colorate diferit pentru a afla diferențele dintre ele pentru a permite unui utilizator să folosească oricare dintre cele două atunci când o rețetă solicită acest lucru.

Ceapa galbena

Numit si ceapa maros, acestea sunt cele mai utilizate pe scară largă de ceapa din întreaga lume în bucătării. Ei au dimensiunea pumnului și se simt solizi. Ele au straturi de carne și sunt atât acidă, cât și dulce, lovind un echilibru corect între aceste aspecte ale cepei. Aceste cepe devin mai dulci cu durata gătitului. Puteți identifica cu ușurință aceste cepe cu culoarea pielii lor, care este de aur sau maroniu, dar există o altă caracteristică caracteristică a cepei galbene, și că este pielea exterioară dur.

Ceapa rosie

Ceapa rosie se remarca in familia cepei datorita culorii lor rosiatice si purpurii. De fapt, chiar carnea lor este de culoare violet de culoare închisă și, deși gustă aproape la fel ca și ceapa galbenă, ele sunt considerate mai potrivite pentru salate și în bucătării, unde sunt cele mai folosite crude, deoarece au o aromă ușoară. Deși obțineți inițial o pastă purpurie, culoarea este dispărută odată ce această pastă este prăjită sau prăjită. Ceapa rosie aduce lacrimi la ochi repede, si multi oameni le imbibeaza in apa pentru a le face sa isi piarda astringenta.

Roșu vs galben sau maro Ceapă

• Ceapa galbenă și roșie fac parte din categoria cepei uscate.

• Ceapa galbenă se numește și ceapă maro și are o hârtie ca pielea și carnea dură care este albă.

• Ceapa rosie are astringență mai mare și aduce lacrimi la ochi care îi determină pe oameni să-i înmuia în apă timp de ceva timp pentru a le face mai blând.

• Carnea de ceapa rosie are culoarea purpurie, dar își pierde culoarea atunci când este prăjită.

• Ceapa rosie este preferata in cea mai mare parte bruta in timp ce este ceapa galbena care este ideala pentru gatit.

• Există doar echilibrul potrivit de astringență și dulceață în ceapa galbenă.

• Se poate substitui ceapa rosie pentru ceapa galbena intr-o reteta.

• Ceapa rosie este mai bună atunci când este consumată ca și în salate sau după gratare și prăjire, în timp ce ceapa galbenă este cea mai bună pentru gătit.