Diferența dintre lipide și carbohidrați

Lipide vs Carbohidrați

Există trei tipuri diferite de macronutrienți esențiale pentru organism. Aceste elemente nutritive promovează creșterea, metabolismul, dezvoltarea și alte funcții ale organismului. Acestea sunt concepute ca macronutrienți deoarece dau o cantitate mare de calorii la nivelul corpului. Lipidele sunt un grup larg de molecule care compun grăsimi, ceruri, steroli și vitamine solubile în grăsimi, și anume vitaminele A, D, E și K. Acestea includ, de asemenea, trigliceridele, fosfolipidele și alte lucruri. Sarcina lor principală este de a stoca energia ca parte a membranelor celulare.

Carbohidrații, pe de altă parte, sunt compuși organici care conțin carbon, hidrogen și oxigen, de unde și numele lor. Din punct de vedere structural, este mai precis să le considerăm ca polhidroxi aldehide și cetone. Ele sunt împărțite în patru grupe, și anume; monozaharide, dizaharide, oligozaharide și polizaharide. Carbohidrații au funcții diferite. Acestea ar putea servi drept depozitare pentru energie și ar servi ca o parte importantă a ARN-ului. Aceștia joacă roluri importante în sistemul imunitar, fertilizare, prevenirea formării cheagurilor de sânge și patogeneză.

Majoritatea lipidelor alimentare importante ale oamenilor și animalelor sunt trigliceridele animalelor și plantelor, fosfolipidele membranare și sterolile. Metabolismul lipidelor va trebui să sintetizeze și să degradeze depozitele de lipide. Acesta va crea apoi lipidele structurale și funcționale ale fiecărui țesut al corpului. De asemenea, ar exista lipogeneza care este sinteza acizilor grași. Aceasta va permite efectuarea proteinelor care vor fi secretate din ficat. În ceea ce privește metabolismul carbohidraților, va suferi catabolism. Catabolismul este procesul de extragere a energiei prin care celulele de reacție metabolică suferă. Există două căi principale de metabolizare pe care trece un catabolic monozaharidic. Se supune glicolizei și ciclului de acid citric. Procesul de glicoliză, oligozaharidele vor fi tăiate în monozaharide mai mici de hidrolazele glicozide. Unitățile de monozaharide vor trebui apoi supuse unui catabolism monozaharidic.

Lipidele se găsesc în alimente sub formă de triacigliceroli, colesterol și fosfolipide. Există o cantitate minimă de grăsimi în dieta necesară pentru absorbția diferitelor vitamine și carotenoide solubile în grăsimi. În plus, există o cerință dietetică pentru acizii grași esențiali, cum ar fi acidul linoleic, acidul alfa-linolenic. Fără acizi grași esențiali, precursorii simpli din dietă nu vor fi sintetizați.

Surse de acid linoleic pot fi găsite în ulei de floarea-soarelui și de porumb. Acidul alfa-linolenic se găsește în legumele cu frunze verzi, nuci și leguminoase. Alimentele cu conținut bogat de carbohidrați se găsesc în pâine, paste făinoase, sucuri, dulciuri, fructe, orez, cereale și culturi de rădăcini. Alimente bogate în carbohidrați se găsesc cel mai probabil în fiecare masă pe care o avem. Luați, de exemplu, micul dejun. O persoană poate obține carbohidrați din clătite, geci și vafe. La masa de prânz, există salata de legume pe care o ia parte. Și pentru cină, o persoană se poate răsfăța cu un tort de ciocolată pentru desert.

În unele studii, consumul total de grăsimi alimentare ar putea duce la un risc în obezitate dacă aportul este prea mare. Cu toate acestea, există studii care au oferit beneficii pentru sănătate. Un bun exemplu ar fi consumul de acizi grași omega-3. Astfel de aporturi ar reduce riscul de îmbolnăvire a bolilor cardiovasculare, a cancerului și a bolilor mintale. Potrivit nutritionistilor, au venit cu un indice glicemic si un concept de sarcina glicemica. Acest lucru este de a păstra oamenii conștienți de liniile directoare în aportul de carbohidrați complexe. A fost o îngrijorare că alimentele foarte prelucrate bogate în carbohidrați pot duce la efecte nesănătoase. Dezavantajul major al consumului prea mare de carbohidrați ar fi diabetul zaharat. Corpul nu va putea să utilizeze prea multă cantitate de glucoză în organism. Ca urmare, glucoza ar depăși nivelurile corespunzătoare din sânge. Aceasta ar cauza multe complicații corpului.

Rezumat:

1. Atât carbohidrații, cât și lipidele au aceeași funcție care constă în stocarea energiei.
2. Lipidele ar trebui să sintetizeze sursele lor în timp ce carbohidrații suferă un catabolism.
3. Lipidele pot fi găsite în ulei, în timp ce alimentele bogate în amidon pot fi găsite în carbohidrați.
4. Excesul de lipide poate duce la boli cardiovasculare, în timp ce carbohidrații duc la diabet.