Diferența dintre amilaza salivară și pancreatică

Salivar vs amilază pancreatică

Corpul nostru funcționează în moduri minunate și misterioase. Nu am putut nici măcar să înțelegem gradul și abilitatea pe care corpul nostru le posedă să ne păstreze în mișcare și să funcționeze bine, precum și să ne menținem sănătatea și bunăstarea. Majoritatea proceselor din corpul nostru se bazează pe substanțe biologice pentru a le începe să lucreze în mod normal și în mod adecvat. Totuși, alte procese vitale pentru sănătatea noastră, cum ar fi digestia alimentară, sunt asistate de prezența acestor substanțe biologice. Fără ele, majoritatea substanțelor nutritive pe care le luăm nu ar fi defalcate în cea mai simplă formă pentru a fi consumate în corpul nostru. Ceea ce mă refer aici sunt, desigur, enzimele noastre.

Enzimele sunt proteine ​​specializate care catalizează orice reacție chimică. Rețineți că enzimele nu se găsesc numai în interiorul corpului nostru, ci pot fi luate și din alte lucruri vii, cum ar fi plantele. Prin urmare, voi limita această discuție la enzimele care se dezvoltă în interiorul corpului nostru. Pentru a explica în continuare acest lucru, enzimele ajută la creșterea ratei în care substanțele chimice sunt transformate în alte forme potrivite pentru organism. Aproape toate procesele biologice din interiorul celulelor noastre au nevoie de enzime pentru a funcționa. Acest lucru se datorează faptului că fiecare enzimă are o funcție diferită, adică există enzime specifice numai pentru un scop sau o sarcină.

Totuși, există și enzime care lucrează asupra substanțelor care intră în corpul nostru ca niște particule alimentare. Aceste enzime vizează diferite grupuri alimentare. Există enzime care lucrează pe porțiunea de carbohidrați, unii lucrează pe proteine, în timp ce mai există și alții care ajută la folosirea particulelor de grăsime. Mă voi concentra mai mult pe amilază, care este specializată pe carbohidrați, și cele două tipuri cunoscute de amilază salivară și pancreatică.

Amilaza salivară este o enzimă care acționează asupra formei crude de carbohidrați, amidon. Această enzimă este produsă în glandele salivare. Amilaza salivară se amestecă cu celelalte componente ale saliva atunci când mâncarea este mestecată în gură. Digestia parțială a carbohidraților este deja în curs de desfășurare în gură chiar înainte ca mâncarea să intre în stomac și în intestinul subțire.

Pe de altă parte, amilazele pancreatice sunt enzime produse în pancreas. Pancreasul este principalul organ digestiv, producând enzime puternice care ajută la dizolvarea carbohidraților în stomac și intestinul subțire. Amilazele pancreatice acționează mai mult asupra carbohidraților complexi care au nevoie de mai mult timp să se dizolve.

Aceasta este diferența principală dintre cele două amylaze. Puteți citi mai departe, deoarece aici sunt furnizate numai detalii de bază.

Rezumat:

1. Enzimele catalizează sau ajută la creșterea ratelor de reacție ale substanțelor chimice. Ele sunt astfel importante în majoritatea funcțiilor celulare ale lucrurilor vii.

2. Amilaza salivară este produsă în glandele salivare și digestia carbohidraților simpli începe în gură.

3. Amilaza pancreatică este produsă în pancreas, acționând mai mult asupra carbohidraților complexi.