Grill electric față de grătarul cu gaz

Ambii grilaje electrice și de gaz au pro și contra lor. Alegerea gratarului poate influența gustul alimentelor gătite, fără a menționa costurile de exploatare și de întreținere.

Diagramă de comparație

Grilă electrică comparativ cu tabelul comparativ cu grila de gaz

Grill electric	Gril pe gaz
Sursă de combustibil	Electricitate	Gaz natural sau propan
Cerința spațială	Poate fi folosit în interior sau în exterior; Nu este nevoie de mult spațiu.	Preferabil în aer liber; Cele mai multe grătare de gaz necesită mult spațiu și nu pot fi amplasate prea aproape de orice material care poate fi prins.
mărimea	Sunt disponibile case mici, de top sau de masă care alimentează 2 până la 6 persoane în același timp. Sunt disponibile și cele mari, pentru exterior sau patio, care alimentează 12-15 persoane în același timp.	Grilele cu gaz sunt disponibile în dimensiuni variind de la gratar mic, de friptura unică până la mare. Grill-urile de dimensiuni industriale pot alimenta o sută sau mai multe persoane.
Popularitate	Grilele electrice nu sunt foarte populare.	Grilele cu gaz sunt foarte populare și se oferă mult mai multă varietate.
Aromă	Grill-urile electrice nu oferă aceeași autenticitate a gustului pe care îl oferă grilele de gaz sau cărbune.	Grilele cu gaz oferă un gust mai bun decât alimentele electrice, deși nu sunt la fel de bune ca și cărbunele.
Incalzi	Grila electrică generează căldură radiantă intensă și apoi se oprește și re-energizează bobinele de căldură intermitent pe un temporizator sau dacă temperatura scade. Alimentele de hrănire pot să nu fie posibile deoarece necesită o căldură intensă pentru o durată lungă.	Într-un grătar de gaz puteți controla căldura la o temperatură continuă. Grilele de gaz sunt greu de întreținut la temperaturi scăzute (~ 225-250F), în special pentru perioade lungi de timp.
întreținere	Elementul de încălzire al unui grătar electric nu poate fi scufundat în apă și trebuie să fie scos din priză atunci când este curățat. Toate piesele detașabile pot fi curățate.	Toate părțile lavabile ale grătarului, inclusiv plăcile de încălzire detașabile, grătarele și tăvile de grăsime, pot fi spălate bine cu apă fierbinte.

Cuprins: Grill Electric vs Gril pe gaz

• 1 Sursa de combustibil
• 2 Dimensiune
• 3 Tipuri de grătare
• 4 Temperatura intervalului
• 5 Preț și popularitate
• 6 Întreținere
• 7 Cum să alegi
  • 7.1 Ghid de cumparare a grilei de gaz
• 8 Referințe

Sursa de combustibil

Grilajele electrice utilizează energia electrică ca sursă de căldură, în timp ce grătarul cu gaze utilizează gaze naturale sau propan. Grilele electrice, în interior sau în exterior, pot fi conectate direct la o priză electrică. Grilele cu gaz primesc combustibil fie de la o linie de gaze naturale, fie de la un rezervor de propan.

mărimea

Atât grilajele electrice cât și cele de gaz provin din diferite dimensiuni. Grilajele electrice mici și compacte pot fi așezate pe plăcuțe sau mese. Sunt disponibile, de asemenea, grătare electrice electrice pentru exterior sau patio, care pot alimenta o petrecere de 12 până la cincisprezece persoane.

Un grătar cu gaz

Grilele de gaz sunt, de obicei, mai mari, dar sunt disponibile și mici grătare de friptură. Grilajele de restaurant de dimensiuni mari, care gătesc suficient carne pentru a hrăni o sută sau mai multe persoane, sunt, de obicei, grătare cu gaz.

Tipuri de grătare

Gritele electrice sunt de două tipuri - contacte cu clapetă și grătare deschise cu element de căldură cu o singură parte. Elementul de încălzire este încorporat în interiorul suprafeței de gătit sau este direct sub el. Multe grătare electrice au o tavă de picurare sub elementele de prindere a oricăror sucuri care curg din carne și alte obiecte în timpul procesului de grătare. Aceste tăvi sunt detașabile, astfel încât picăturile pot fi folosite în altă parte. Fumătorii sunt de asemenea disponibili.

Grilele cu gaz pot avea arzătoare laterale, seturi de rotisor, arzătoare multiple și flacără de gaz, pentru gătitul produselor alimentare direct sau pentru încălzirea elementelor de grătar care, la rândul lor, radiază căldura necesară gătitului. Un alt tip de grătar cu gaze se numește un grătar plat pe care sunt gătite alimente pe o suprafață ca o tavă și nu este expusă la o flacără deschisă. O "cutie de fumat" de metal, care conține așchii de lemn, poate fi utilizată pe un grătar cu gaz pentru a da un gust fumat alimentelor la gratar.

Temperatura intervalului

Un grătar electric are setări de temperatură joasă, medie și ridicată. Ea generează o căldură radiantă intensă și apoi dezactivează și re-energizează bobinele de căldură intermitent pe un temporizator sau dacă temperatura scade. Alimentele de hrănire pot să nu fie posibile deoarece necesită o căldură intensă pentru o durată lungă

Comenzile de gaze pe mai multe unități sunt calibrate în grade. Într-un grătar de gaz puteți controla căldura la o temperatură continuă. Grilele de gaz sunt greu de întreținut la temperaturi scăzute (~ 225-250F), în special pentru perioade lungi de timp.

Preț și popularitate

Există o gamă largă de grătare electrice și de gaz de la grătarul electric de joasă capăt de 70 de dolari la grill-uri high-end de 7.500 de bucătari. În general, grătarul cu gaze este mai ieftin și mult mai popular decât grătarul electric. Există o gamă mult mai largă de grătare de gaz disponibile în comparație cu grătarele electrice.

întreținere

Elementul de încălzire al unui grătar electric nu poate fi scufundat în apă și trebuie să fie scos din priză atunci când este curățat. Sârmă și carcase trebuie să fie verificate în mod regulat. Depozitarea este ușoară, deoarece trebuie doar să fie scoasă din priză și scoasă.

Toate părțile lavabile ale unui grătar cu gaz, inclusiv plăcile de încălzire detașabile, grătarele și tăvile de grăsime, pot fi spălate bine cu apă fierbinte după fiecare utilizare. Conexiunile la gaz, barele de aromă, aprinderea și grila trebuie verificate periodic și înlocuite la uzură. În timpul depozitării, jetul de gaz trebuie să fie bine etanșat.

Cum sa alegi

Indiferent dacă alegeți un grătar electric sau electric, depinde de factori precum:

• Spațiu: Majoritatea grătarelor de gaz necesită mult spațiu și nu pot fi amplasate prea aproape de nici o structură. Deci, dacă o zonă suficient de mare nu este disponibilă, probabil că nu puteți folosi un grătar cu gaz.
• Aromă: Grilele electrice oferă cel mai puțin autentic aromă de grătar. Deci, dacă aroma este un criteriu important, nu trebuie să alegeți un grătar electric. Grilele de carbune oferă o aromă mai bună decât grătarul de gaz și, de asemenea, costă mai puțin. Cu toate acestea, cărbunelui este un carburant mai scump decât gazul.
• Legi locale: unele legi locale, combinate cu constrângeri spațiale precum un balcon mic, vă pot forța să folosiți grătare electrice.

Gas Grill Ghid de cumpărare

În următorul videoclip, Consumer Reports oferă sfaturi cu privire la ce să căutați atunci când cumpărați un grătar cu gaz.

Referințe

• Wikipedia: Grill pentru grătar
• Tipuri de grătare - HowStuffWorks
• Ce fel de grătar este potrivit pentru mine? Electric? Gaz? Cărbune? granulă? - Grătare și Grilling
• Ce este un grătar electric? - wiseGEEK