Diferența dintre cuptorul convențional și convecție

Cuptor convențional în funcție de convecție
 

Când vine vorba de gătit, atât de multe ustensile, unelte și echipamente diferite vin să se joace. Toate acestea sunt într-adevăr necesare pentru a executa corect un fel de mâncare și pentru a da atenția necesară. Cuptoarele sunt astfel de echipamente indispensabile, care joacă un rol imens în ceea ce privește gătitul și coacerea. Cu toate acestea, există astăzi mai multe tipuri de cuptoare în lumea culinară. Cuptoarele convenționale și de convecție sunt două astfel de tipuri.

Ce este un cuptor convențional?

Un cuptor convențional poate fi definit ca o cameră izolată termic, care este adesea utilizată în lumea culinară pentru coacerea, gătitul, încălzirea sau uscarea substanțelor. În timp ce există multe tipuri de cuptoare convenționale existente în lumea de azi, cuptorul modern convențional, care se găsește în majoritatea locuințelor, gătește alimente folosind căldură. În această sarcină, majoritatea cuptoarelor sunt încălzite de jos, ceea ce poate fi util atunci când vine vorba de coacere sau de coacere. Majoritatea cuptoarelor au, de asemenea, o metodă de furnizare a căldurii de sus, care poate fi utilizată pentru grătare sau prăjire. Chiar și cel mai simplu cuptor are un termostat care controlează căldura în care funcționează. Acestea sunt, de asemenea, aproape întotdeauna însoțite de cronometre care permit cuptorului să se oprească la un timp prestabilit dorit. Cuptoarele convenționale sunt cele mai frecvent utilizate tipuri de cuptoare folosite în lumea de astăzi pentru o varietate de scopuri.

Ce este un cuptor cu convecție?

Un cuptor cu convecție poate fi definit ca un tip de cuptor care este echipat cu un ventilator pentru a circula aerul fierbinte în jurul alimentelor. Se mai numește a ventilator sau a cuptor ventilat pur și simplu pentru a implica faptul că căldura este distribuită în mod uniform în alimente, permițând mâncarea să fie gătită mai uniform.

Acesta este proiectat cu un ventilator în jurul zonei în care se găsește elementul de încălzire care circulă în cameră în timpul gătitului. Ele pot fi, de asemenea, echipate cu surse de căldură atât la partea superioară, cât și la partea inferioară, ceea ce îmbunătățește viteza de gătire. Unele cuptoare pot avea elementele de încălzire ascunse în afara hranei în afara cuptorului. Acest lucru, totuși, poate reduce eficacitatea cuptorului, deoarece mâncarea tinde să gătească foarte încet într-un astfel de cuptor, dar să fie gătită până la capăt. Cuptoarele cu convecție sunt considerate cuptorul ideal pentru gătit din alimente cum ar fi carnea, peștele, legumele și alte feluri de mâncare relativ ferme.

Care este diferența dintre cuptorul convențional și cel de convecție?

Cuptoarele îndeplinesc roluri similare; coacerea, gătitul fiind cel mai popular dintre ele. Cu toate acestea, cuptoarele pot fi într-adevăr comparate una lângă alta în ceea ce privește caracterul lor adecvat, caracteristicile speciale și alți astfel de factori pentru a decide ce fel de cuptor este cel mai bun pentru un anumit fel de fel de mâncare. Două astfel de tipuri de cuptoare sunt cuptorul convențional și cuptorul cu convecție. Fiecare are caracteristici unice care pot fi folosite corect dacă sunt cunoscute în mod corespunzător.

• Cuptorul convențional este cuptorul obișnuit de zi cu zi pe care majoritatea oamenilor îl folosesc. Cuptorul cu convecție este echipat cu un ventilator care distribuie în mod uniform aerul cald în întregime, permițând cuptorului să gătească alimentele în mod egal și până la capăt.

• Cuptorul convențional are o sursă de căldură în partea inferioară cea mai mare parte a timpului. Cuptorul cu convecție este echipat cu surse de încălzire atât în ​​partea superioară, cât și în partea de jos.

• Cuptorul cu convecție este mai costisitor decât un cuptor convențional.

• Cuptorul cu convecție nu necesită ca cuptorul să aibă o temperatură ridicată ca de la un cuptor convențional.