Diferența dintre cuptorul cu microunde și cuptorul

Cuptor cu microunde vs cuptor
 

Cuptorul cu microunde și cuptorul sunt utilizate în scopuri similare, din cauza cărora acestea sunt adesea confundate unul cu celălalt. Cuptorul cu microunde este un aparat utilizat în bucătărie pentru scopul principal de a încălzi alimentele, în timp ce un cuptor este o cameră izolată termic utilizată pentru încălzirea și coacerea unei substanțe. Aceasta este una dintre principalele diferențe între cuptorul cu microunde și cuptorul.

Ce este un cuptor cu microunde?

Un aparat electronic care încălzește alimentele care utilizează radiații electromagnetice în spectrul de microunde, un cuptor cu microunde utilizează procesul cunoscut sub numele de încălzire dielectrică, care determină moleculele polarizate din alimente să se rotească și să acumuleze energie termică care, la rândul său, duce la încălzirea eficientă și rapidă a produselor alimentare. Percy Spencer a inventat primul cuptor cu microunde denumit "Radarange" în timpul celui de-al doilea război mondial, folosind tehnologia radarului care a fost vândută pentru prima dată în 1947. Totuși, în 1967, cuptorul cu microunde modern a fost introdus pentru prima oară de Amana Corporation. 

Cuptorul cu microunde este utilizat în principal pentru reîncălzirea hranei pre-gătite și pentru încălzirea obiectelor de gătit lent, cum ar fi ciocolata și grăsimile din unt. Cu toate acestea, cuptoarele cu microunde nu pot fi utilizate în gătitul profesionist deoarece arome produse prin prăjire, coacere sau înroșire nu pot fi realizate prin intermediul unui cuptor cu microunde.

Ce este un cuptor?

O cameră izolată termic, care este utilizată pentru coacere, încălzire sau uscare, un cuptor este unul dintre cele mai utilizate aparate din lumea culinară. Există multe tipuri de cuptoare din care cuptoarele și cuptoarele care sunt utilizate pentru prelucrarea metalelor și ceramica sunt destul de diferite de verii lor culinare. 

Istoria cuptoarelor datează din 29 000 î.H. în Europa Centrală, unde mamut a fost gătit în gropi de gătit și gătit în interiorul yurturilor. Există multe tipuri de cuptoare disponibile astăzi în lume. Cuptorul de pământ este o groapă încălzită înfiptă în pământ, adesea folosită pentru gătitul lent al alimentelor. Cuptorul ceramic, în care categoria de cuptor de cărămidă cade prea, este adesea numit tandoor de către indieni și este folosit pentru gătit lent de carne și, de asemenea, pentru coacerea pizza. Cuptorul cu gaz este un cuptor mai domestici utilizat în aproape toate gospodăriile pentru toate tipurile de coacere. Cuptorul din zidărie este realizat dintr-un strat ignifug din cărămidă, piatră, beton, piatră sau lut și este în principal din lemn, cărbune, gaz natural sau electricitate. Acesta este utilizat pe scară largă pentru coacerea de pâine și pâine și este o alegere populară de gătit atunci când vine vorba de artele culinare.

Care este diferența dintre cuptorul cu microunde și cuptorul?

• Cuptorul cu microunde utilizează metoda de încălzire prin dielectric, în timp ce cuptorul folosește metoda de izolare termică a coptării.

• Un cuptor efectuează sarcina suplimentară de coacere și, prin urmare, este foarte popular pentru coacerea pâinii. Cuptorul cu microunde este utilizat în principal pentru încălzirea hranei. Cuptorul cu microunde nu este potrivit pentru gătit anumite alimente. Acest lucru se datorează faptului că acestea nu produc efectele culinare necesare în prepararea anumitor alimente.

• Microundele sunt disponibile în diferite dimensiuni, cum ar fi portabil sau desktop, compact, capacitate medie, capacitate mare și built-in. Cuptoarele sunt destul de mari și nu sunt la fel de compacte.

În concluzie, se poate spune că, în timp ce sarcina principală a unui cuptor cu microunde este încălzirea alimentelor, un cuptor este un aparat multifuncțional care joacă un rol important în lumea culinară.

 Fotografie de: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)

Citirea în continuare: 

1. Diferența dintre cuptor și grătar