Diferența dintre Cyder și Cidru

Diferența principală - Cyder vs Cider

Cidrul este considerat ca fiind una dintre cele mai populare băuturi alcoolice produse din sucul fermentat de mere. Chiar dacă orice varietate de mere poate fi folosită pentru a produce cidru, mulți producători de cidru preferă să utilizeze mere de cidru. În timpul producției de cidru, se adaugă zahăr sau fructe suplimentare, crescând procentul alcoolic al băuturii rezultate. Este important de reținut că cidrul este, de asemenea, cunoscut sau pronunțat ca cyder. Cuvântul "cidru" este utilizat în principal în limba engleză nord-americană, în timp ce cuvântul "cyder" este utilizat în principal în engleza britanică. Aceasta este principala diferență dintre cicder și cidru.

Ce este Cyder sau Cider

Cidru sau cyder este o băutură alcoolică fermentată preparată din orice suc de fructe, inclusiv suc de mere, piersici, pere (cidrul "Perry") sau alte fructe. Tipul tradițional și cel mai frecvent de cidru este cidrul de mere. Pe baza diferitelor condiții de prelucrare, cidrul de mere poate fi clasificat în următoarele categorii;

• Cidru dur - o băutură alcoolică din cidru fermentat
• Scrumpy - cidru puternic (așa cum sa făcut în vestul Angliei)
• Cidru dulce - cidru nefermentat
• Cyder - simpla apăsare a fructelor de epocă

Conținutul mediu de alcool al cidrului este de aproximativ 1,2% până la 8,5%. Merele de cidru adevărate sunt utilizate în principal pentru producția de cidru, deoarece sunt mai bogate în taninuri și mai clare în aromă. Este larg disponibil și popular în țările Europan și în Regatul Unit. Cidrul este un ingredient popular pentru cocktailuri și este, de asemenea, folosit pentru a face oțet (de exemplu oțet de cidru de mere). Congenere substanțe care sunt sintetizate în timpul fermentării de cidru sunt responsabile pentru cele mai multe gust și aromă. Taninurile și alți compuși fenolici sunt congeneri găsiți în cidru de mere.

Beneficiile de sănătate ale Cyder sau Cidrului

Cidru de mere este asociat cu următoarele beneficii pentru sănătate;

• Previne indigestia alimentelor
• Ajută la curățarea unui nas înfundat și la calmarea unei dureri în gât
• Reduce nivelul colesterolului rău în sânge
• Ajută la pierderea în greutate și gestionarea
• Ajută la eliminarea mătcii
• Ajută la eliminarea acneei
• Ajută la controlul glicemiei

Diferența dintre Cyder și Cidru

Termenii ciclor și cidru pot avea unele diferențe și pot include aceste diferențe,

Dicționar Meaning and Key Difference

Cidru: Cidrul este o variantă de ortografie (în special în limba engleză americană) de cyder.

Cyder: Cyder este o varianta de ortografie (în principal în engleza britanică) de cidru. Cu alte cuvinte, "cyder" este o utilizare europeană (în special britanică) pentru băuturile fermentate.

Contextul culinar și metoda de procesare

Cidru: Acesta este disponibil ca o băutură alcoolică sau nealcoolică și este produs prin presarea multiplă a fructelor de mere de cidru urmată de procesul de fermentare. Metodele sale de producție sunt uneori mai puțin tradiționale și, prin urmare, pot fi mai puțin "realizate manual".

Cyder: Acesta este disponibil în comerț ca oțet cicder care este folosit pentru a echilibra pH-ul nivelului de piele, ajutând la îndepărtarea mătreață și acnee. Este oțetul preparat din simpla presare a fructelor de epocă prin fermentarea cidrului de mere. Zahărul din cidrul de mere este fragmentat în jos de bacterii și drojdii în alcool și apoi în oțet. Cyder se va maturiza și cu vârsta fie în sticlă, fie în butoi. Comparativ cu cidrul, producția de ciocolată este oarecum "manuală" sau tradițională. Dar diferența dintre proprietățile senzoriale și biochimice dintre cidru și produsele cyder nu este investigată temeinic și este dificil să clasificăm acest produs ca două produse diferite.

Produse disponibile pe piață

Cidru: Comparativ cu cyder, cidrul este adesea pregătit la scară comercială.

Cyder: Comparativ cu cidrul, cicderul este rar pregătit la scară comercială.

În concluzie, Cyder, indicat cu un "y", denotă un produs preparat dintr-o singură presare a fructelor de epocă. Acest cuvânt este în principal derivat din engleza britanică. Dimpotrivă, Cyder preparat la scară comercială sau nu preparat dintr-o singură presare a fructelor este menționat ca cidru.

Referințe:

Blenkinsop, Philip (2012). Insight: Cidru, marul de aur al ochilor berii.

Charles H, Patrick; Durham, NC (1952). Alcool, cultură și societate. Duke University Press (ediția de reprimare de la AMS Press, New York, 1970). pp. 26-27

Chrzan, Janet (2013). Alcoolul: băuturi alcoolice în context cultural. Routledge. p. 13. ISBN 9780415892490.

Lewis, Paul (1989). Tariful țării; Regatul Angliei de cidru cu o lovitură. The New York Times.

Sanborn Conner Brown (1978). Vinuri si bere din vechea Noua Anglie. UPNE. p. 100. ISBN 9780874511482.

Scinska, A; Koros, E; Habrat, B; Kukwa, A; Kostowski, W; Bienkowski, P (2000). Componentele dulci și dulci ale gustului de etanol la om. Dependența de droguri și alcool. 60 (2): 199-206.

Datorită fotografiei:

"Oțet de cidru de mere" De Phongnguyen1410 - Lucrări proprii (CC BY-SA 4.0) prin Wikimedia Commons 

"1308009" (Domeniul Public) prin Pixbay