Diferența dintre Grapefruit și Pomelo

Diferența principală - Grapefruit vs Pomelo

Grapefruitul și pomelo aparțin familiei de citrice. În ciuda numeroaselor lor similitudini, aceste grapefruit și pomelo au unele diferențe importante. Nutrițional, toate fructele citrice sunt bogate în vitamina C, antioxidanți și fibre dietetice. in orice caz, grapefruitul este derivat dintr-o plantă diferită cunoscută sub numele de Citrus × paradisi, în timp ce pomelo este derivat din Citrus maxima; Pomelo este de asemenea considerat cel mai mare fruct din familia de citrice. Acesta este principala diferență între grapefruit și pomelo. Scopul acestui articol este de a evidenția diferența dintre grapefruit și pomelo.

Ce este Grapefruit

Portocala este o varietate hibridă între portocaliu dulce (C. sinesis) și pomelo (C. maxima). Grapefruitul este o citrice subtropicală, plante perene, înfloritoare, cu o înălțime normală de 5-6 m. Acesta provine din Barbados. China este producătorul de top din lume. Grapefruitele, de obicei, variază de la patru la șase centimetri în diametru, și au atât semințe și fructe fără semințe, cât și soiuri roz și albe. În comparație cu alte portocale, este ușor să îndepărtați pielea sau coaja de grapefruit și să fie ușor de separat în secțiuni individuale. În general, se curăță și se consumă în stare proaspătă. Fructe proaspete este, de asemenea, utilizat în marmeladă, salate, deserturi și mâncăruri principale de servire. În plus, sucurile proaspete și concentratele de suc congelate sunt preparate și cu ajutorul grapefruitului.

Ce este Pomelo

Acest fruct urias de citrice pomelo este originar din Malaezia. Malaezia este, de asemenea, cel mai mare producător de pumlo din lume. Totuși, este cultivată și în țări din Asia de Sud, precum Sri Lanka și India, precum și în țările occidentale din California și Israel. În prezent, majoritatea soiurilor pomelo sunt hibrizi sau rase încrucișate, iar un pomelo mare este cel mai mare fruct al tuturor citricelor. Coaja este foarte groasă, dar moale și ușor de îndepărtat. În funcție de soi, carnea de fructe rezultată este de culoare galben deschis până la coral roz și poate varia de la suculent la ușor uscat și de la picant-dulce până la tangy și tartă. Pomelo este de asemenea considerat strămoș al grapefruitului.

Diferența dintre Grapefruit și Pomelo

Grapefruit și pomelo pot avea proprietăți senzoriale și aplicații substanțial diferite. Aceste diferențe pot include,

Origine

Grapefruit: Grapefruitul are originea în Barbados.

pomelo: Pomelo provine din sudul și sud-estul Asiei.

Clasificarea științifică

Grapefruit:

• Regatul: plante
• Ordine: Sapindales
• Familia: Rutaceae
• Genul: Citrus
• Specie: × paradis
• Nume binomial: Citrus × paradisi

Pumelo:

• Regatul: plante
• Ordine: Sapindales
• Familia: Rutaceae
• Genul: Citrus
• Specii: maxima
• Nume binomial: Citrus maxima Merr.

Hibridizare

Grapefruit: Grapefruitul este un soi hibrid între portocala dulce (C. Sinensis) și pomelo sau shaddock (C. maxima).

pomelo: Pomelo este un citrus natural sau non-hibrid.

Peel Color

Grapefruit: Coaja este de culoare galben-portocalie.

Pumelo: Fructul neputincios este verde pal și galben în timpul maturării.

Natura Peelului

Grapefruit: Grapefruitul are o coaja moale si subtire in comparatie cu pumelo. Curățarea coajei de fructe este o culoare portocalie profundă, cu un aspect neted și lucios.

pomelo: Pomelo are un coaja moale și foarte groasă în comparație cu grapefruitul. De asemenea, coaja este o natură cu pietre prețioase.

Culoarea carnei de fructe

Grapefruit: Grapefruit carnea are culori diferite, în funcție de soiuri, cum ar fi pulpa alb, roz și roșu.

pomelo: Carnea Pomelo are culori diferite, în funcție de soiuri, cum ar fi carnea dulce albă sau roz sau roșie.

Dimensiunea fructelor

Grapefruit: Grapefruitul este mai mic decât pomelo.

pomelo: Pomelo este mai mare decât grepfrutul. Acesta este un citric de mare, de 15-25 centimetri în diametru și 1-2 kilograme în greutate.

Gust

Grapefruit: Grapefruitul are o aromă dulce, iar aciditatea sa este oarecum scăzută în comparație cu alte standarde de portocale

pomelo: Pomelo are o aromă tartă, dulce și dulce.

utilizări

Grapefruit: Grapefruitul este utilizat în principal ca o gustare / fructe după masa principală.

pomelo: Pomelo este folosit în principal ca o gustare / fructe după masa principală. Se folosește și pentru sucuri proaspete, concentrate de suc congelat, conserve, marmelade, preparate de cafea și preparate din salata de fructe. Pe lângă fructe, coaja este folosită ca condiment pentru gătit și pentru producția de vin.

Nume alternative

Grapefruit: Grapefruitul nu are nume alternative.

Pumelo: Acest lucru este cunoscut și ca pomelo, pomello, pummelo, pommelo, pamplemousse, jabong (Hawaii), shaddick sau shaddock.

Referințe:

Hodgson, Richard Willard (1967). Capitolul 4: Soiurile horticole din Citrus. Industria citricelor (ediția revizuită) (Universitate din California, Divizia de Științe Agricole). Recuperat 14 februarie 2009.

Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. și Tribulato, E. (2000). Filiogena citrică și originea genetică a speciilor importante investigate prin markeri moleculari. TAG Genetică teoretică și aplicată, 100(8): 1155-1166.

Lee HS (mai 2000) Măsurarea obiectivă a culorii sucului de grapefruit roșu. J. Agric. Food Chem. 48 (5): 1507-11.

Armando C, Maythe S, Beatriz NP (1997) Activitatea antioxidantă a extractului de semințe de grapefruit asupra uleiurilor vegetale. J Sci Food Agric. 77 (4): 463-7.

Datorită fotografiei:

"Pomelo" (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons

"Grapefruit roz" (Citrus_paradisi_ (Grapefruit, _pink)) .jpg: א (Aleph)