Diferența dintre Gumpaste și Fondant

Diferența principală - Gumpaste vs Fondant 

Mulți oameni se întreabă despre diferența dintre gumpaste și fondant, deoarece atât arată și acționează la fel în timp ce rulează. Dar diferența dintre gumpaste și fondant devine evidentă după moarte. Fondant ușor se întărește după uscare, dar rămâne relativ moale. Gumpaste devine destul de rigid și fragil. Din cauza acestei naturi, gumpaste este folosit numai pentru a face figuri decorative; nu este folosit pentru a acoperi un tort. Acesta este principala diferență între gumpaste și fondant.

Ce este Fondant

Termenul fondant se referă de fapt la două tipuri de fondanți: fondant laminat și turnat fondant. Fondurile turnate sunt o pasta cremoasa sub forma lichida care se foloseste ca umplutura. Materialul laminat este o pastă de aluat care este utilizată pentru acoperirea și decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie. Fondant este comestibil și are un gust dulce, deoarece este în mare parte făcut din zahăr. În acest articol, discutăm despre caracteristicile fondantului laminat, care nu este turnat în fondant, deoarece este laminat laminat, care este adesea confundat cu pasta de guma.

Materialul laminat este utilizat în mod obișnuit pentru acoperirea și decorarea prăjiturilor. Ingredientele de bază ale fondantului sunt zahărul și gelatina confectionerului. Scurgerea se adaugă de asemenea la acest amestec pentru a menține zahărul flexibil; este scurtarea care adaugă la fondant o consistență de aluat. Din cauza acestei consistențe, fondant este folosit pentru a acoperi prăjiturile și acoperirea are, de obicei, un aspect lustruit, neted.

Fondant poate fi folosit și pentru decorațiuni. Poate fi tăiat în forme diferite și poate fi folosit pentru a face flori mici, plăci, topuri de cupcake, bibelouri și alte modele. Cu toate acestea, nu puteți folosi fondant pentru forme complexe care să susțină greutatea proprie.

Ce este Gumpaste

Gumpaste este, de asemenea, o pastilă aluată ca fondant, care este folosită pentru decorarea tortului. Această pastă este făcută din zahărul de cofetărie, albușurile de ou și scurtarea. Gumpaste poate fi rulat destul de subțire și este folosit în primul rând pentru figurile de modelare manuală. Detaliile detaliate cum ar fi flori, frunze și alte figuri complicate se pot face în gumpaste. Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de pastă de flori.

Deși gumpaste este comestibil, este foarte rigid și destul de slab în gust. Deși fondant și gumpaste au texturi similare la început, gumpaste tinde să se usuce destul de greu și devine fragil, în timp ce fondantul rămâne relativ moale. Prin urmare, gumpaste nu trebuie folosit niciodată pentru a acoperi un tort.

Diferența dintre Gumpaste și Fondant 

ingrediente

Pasta de guma este fabricat din zahărul de cofetărie, gelatina și scurtarea.

bomboană fondantă este făcută din zahărul de cofetărie, albușurile de ou și scurtarea.

utilizări

Pasta de guma este folosit pentru decorațiuni complexe și adesea modelate manual.

bomboană fondantă este folosit pentru acoperirea prăjiturilor, precum și a decorațiilor

Acoperire

Pasta de guma nu ar trebui să fie utilizate pentru acoperirea prăjiturilor.

bomboană fondantă este folosit pentru acoperirea prăjiturilor.

Uscare

Pasta de guma devine tare și fragilă după uscare.

bomboană fondantă rămâne relativ moale chiar după uscare.

Gust

Pasta de guma este destul de rigidă și blandă.

bomboană fondantă este foarte dulce.

Datorită fotografiei:

"32/365" de David D (CC BY 2.0) prin Flickr

"Orhideele se apropie" de mags (CC BY-SA 2.0) prin Flickr