Diferența dintre câmpie, cremă în sine și făină cu scop general

Diferența principală - Câmpia vs Creșterea în sine față de toate făinii

Făina este o pulbere obținută din măcinarea diferitelor boabe comestibile. Este alimentul principal în multe țări. Făina poate fi clasificată în diferite categorii pe baza unor factori diferiți. Câinii simpli, în creștere și toate făina sunt trei feluri de făină. Deși mulți oameni presupun că făina obișnuită și totală sunt două tipuri diferite de făină, acest lucru nu este cazul. Se referă la același tip de făină. Făină în creștere sau cremă de făină, totuși, se referă la un tip de făină care conține agenți de maturare. Principala diferență între făina netedă, de auto-înălțare și de uz general este asta făină nealcoolică sau totală nu conține agenți de coacere întrucât făina care se înalță.

Acest articol se uită la, 

1. Ce este făină curată sau făină cu scop general? - Conținut, utilizări și caracteristici

2. Ce este făina de auto-creștere? - Conținut, utilizări și caracteristici

3. Care este diferența dintre câmpul Câmpie, Cresterea în sine și Făina cu scop general?

Ce este făină curată sau făină de toate destinațiile

După cum sugerează și numele, scopul acestei făini este potrivit pentru toate tipurile de rețete. Făina curată este un alt nume de făină de uz general. Acesta este ingredientul principal în multe produse de panificație, cum ar fi pâine, rulouri, pizza etc..

Făina făină sau făina de toate felurile este o făină fin texturată măcinată din partea interioară a sâmburei de grâu; nu conține nici germen, nici tărâțe. Prin urmare, este de culoare albă. Este fabricat dintr-o combinație de grâu dur cu gluten ridicat și grâu moale cu gluten scăzut. De asemenea, are un conținut de proteine ​​de 10-12%.

Făina totală are două forme de bază: albită și nealbită. Făina albă este făină albă care a fost tratată cu materiale de înălbire. Dar, aceste două tipuri pot fi folosite interschimbabil. Principala diferență între făina de toate felurile și făina de sine în creștere este aceea că nu conține agenți de înmuiere.

Ce este făina de auto-creștere (făină de auto-creștere)

Făină care se înălță în picioare sau făină de auto-creștere este o făină pe care agenții de înmuiat și sarea adăugă în timpul ambalării. Varietatea de făină utilizată în făina de auto-creștere are în mod obișnuit un conținut semnificativ de gluten. Atunci când o rețetă solicită făină de auto-creștere, nu este nevoie să adăugați suplimentar agenți de lăsare, cum ar fi bicarbonat de sodiu. Auto-cresterea este uneori folosita pentru a coace biscuitii si biscuitii.

Chiar dacă nu aveți făină de sare și aveți o rețetă care are nevoie, puteți să o faceți cu ușurință acasă prin combinarea a 1 lingură de praf de copt și 1/4 de lingură de sare într-o ceașcă.

"Ridicarea" în făina de auto-creștere nu se referă de fapt la creșterea și verificarea aluatului de drojdie. În schimb, se referă la creșterea în interiorul cuptorului.

Diferența dintre câmpie, cremă în sine și făină cu scop general

ingrediente

Făină curată / Făină cu destinație generală este alcătuită din grâu dur cu gluten ridicat și grâu moale din gluten.

Făină de auto-creștere este alcătuită din făină, agent de dospire și sare.

Agent de dospire

Făină curată / Făină cu destinație generală nu conține agenți de dospire.

Făină de auto-creștere conține agenți de coacere.

Alimente

Făină curată / Făină cu destinație generală este folosit pentru a face pâine, prăjituri, rulouri etc.    

Făină de auto-creștere este uneori folosit pentru a face biscuiți și biscuiți.

Datorită imaginii: Pixbay