Diferența dintre ardei și capsicum

Ardei gras

Bell Peppers vs Capsicum

Există vreo diferență între ardei grași și capsicum? Nu, nu există nici o diferență între cele două ca un ardei gras este doar un alt capsicum. Cu toate acestea, se poate întâmpla o mică diferență între cele două.

Capsicum aparține familiei plantelor cu flori numite Solanaceae. Capsicum este originar din America, unde a fost cultivat de mai mulți ani. Ele sunt folosite în multe scopuri, cum ar fi legumele, medicina și mirodenii. Capsicum vine în mai multe nume în funcție de tipul și locul. Se numește doar capsicum în India, Noua Zeelandă și Australia. În Marea Britanie se numește ardei roșu sau piper verde sau ardei iute. În S.U.A. și Canada, forma mare de capsicum este cunoscută sub numele de ardei gras.

Singura diferență care se poate observa între ardei grași și capsicum este în prezența capsaicinei, care este o substanță chimică lipofilă care produce o senzație de arsură în gură. Ciupercile arse nu conțin această substanță chimică. Ardeiul nu are capsaicină din cauza genei sale recesive care spală această substanță chimică. Aceasta înseamnă că ardeiul nu dă senzația de arsură de la capsicum.

Când vorbim despre utilizarea ardeilor grași și a capsicului, ele sunt foarte folosite în medicină. Ele sunt utilizate în principal în medicamente ca analgezice și stimulente circulatorii.

În ultimile timpuri, există un aerosol extras din ardei gras și capsicum, cunoscut sub numele de spray de piper sau capsicum spray. Acesta este un mijloc non-letal pentru incapacitatea oamenilor. Capsicum este, de asemenea, utilizat pe scară largă în feluri de mâncare care dau o aromă și un gust liniștitor.

Christopher Columbus este creditat cu denumirea de "piper". Numele "piper" a fost utilizat în principal în Europa pentru toate speciile de plante care erau fierbinți și mai târziu a fost extinsă la noul geniu capsicum.

Rezumat:

1.Capsicum aparține familiei plantelor cu flori numite Solanaceae. Capsicum este originar din America, unde a fost cultivat de mai mulți ani.
2. În S.U.A. și în Canada, forma mare de capsicum este cunoscută sub numele de ardei gras.
3. Singura diferență care se poate observa între ardei grași și capsicum este prezența capsaicinei, care este o substanță chimică lipofilă care produce o senzație de arsură în gură. Ciupercile arse nu conțin această substanță chimică.
4. Denumirea "piper" a fost folosită în principal în Europa pentru toate speciile de plante care erau fierbinți și mai târziu a fost extinsă la noul geniu capsicum.