Diferența dintre respirația celulară și fermentație

Descoperirea celulară împotriva fermentării

Respirația este un mod vital pentru celulele de plante și animale pentru a obține și utiliza energie. Fără această energie, celulele din corpurile de plante și animale nu ar funcționa și, în cele din urmă, vor ceda și vor muri. Împrăștierea zahărului în energie și depozitarea acestuia în ATP este cheia pentru supraviețuirea organismelor vii.

Formarea ATP implică două procese diferite, respirația celulară și fermentația. Reacțiile la aceste procese sunt controlate de enzime și implică pierderea și câștigul de electroni.

Respirație celulară

Respirația celulară are loc în celulele organismelor care utilizează reacții metabolice și procese pentru a transforma energia biochimică din nutrienții pe care i-au absorbit în ATP sau adenozin trifosfat și pentru a elibera deșeurile.

Energia derivată din nutrienți cum ar fi zahărul, aminoacizii și acizii grași, un acceptor de electroni care poate fi oxigen (utilizat de organismele aerobe) sau alți donatori anorganici cum ar fi sulf, ioni metalici, metan sau hidrogen (utilizați de organismele anaerobe) și utilizate pentru biosinteză, locomoție și pentru transportul moleculelor în membranele celulare.

Respirația celulară poate fi aerobă sau anaerobă. Respirația aerobică necesită oxigen pentru a genera ATP, iar plantele și animalele folosesc acest lucru în utilizarea energiei pe care o primesc.

Respirația anaerobă nu necesită oxigen și utilizează glicoliză pentru a converti o moleculă de glucoză în două molecule de piruvat. Piruvatul este apoi oxidat pentru a permite acestuia să intre în ciclul acidului citric, creând două produse, apă și dioxid de carbon.

Fermentaţie

Atunci când piruvatul nu este oxidat, acesta suferă procesul de fermentare. Se transformă apoi în produse lactate lactate sau acid lactic (fermentația acidului lactic) și etanol (fermentație etanolică sau alcoolică).

În timpul exercițiilor intense, fermentația are loc în mușchi din cauza unei cantități limitate de oxigen, creând acid lactic care provoacă, de asemenea, crampe musculare. Zaharurile sunt foarte importante în fermentație și, de asemenea, drojdie. Ajută la producerea etanolului în băuturile alcoolice și dioxidul de carbon.

Fermentația are multe utilizări în industria alimentară și a combustibilului. Etanolul este o sursă de energie care poate fi utilizată pentru benzină pe benzină. Mâncărurile alimentare au trecut prin procesul de fermentare. Se folosește, de asemenea, la crearea și conservarea brânzeturilor, cârnaților, iaurtului și oțetului.

Rezumat:

1. Respirația celulară utilizează oxigenul ca acceptor de electroni în formarea ATP, în timp ce fermentația utilizează donori anorganici, cum ar fi sulful și metanul în formarea ATP.
2. Atât respirația celulară, cât și fermentația transformă nutrienții din zahăr, aminoacizi și acizi grași pentru a forma ATP, dar diferă în procesele și nivelurile de energie pe care le eliberează.
3. Respirația celulară produce 38 ATP, în timp ce fermentația produce numai 2 ATP.
4. Respirația celulară este mai eficientă decât fermentarea în generarea de ATP.
5. Producția de ATP în respirația celulară este mai lentă decât în ​​fermentație.
6. Energia produsă în fermentație poate fi utilizată atunci când producția de energie în respirația celulară încetinește datorită alimentării insuficiente a oxigenului.
7. Fermentația este utilizată pentru a suplimenta producția mai lentă de ATP în respirația celulară.