Diferența dintre ceară și ulei

Wax vs Oil

Ceara, uleiul, grăsimile etc. sunt lipide care sunt molecule formate din hidrocarburi. Aceste molecule nu sunt solubile în apă și joacă un rol foarte important în structura și funcționarea celulelor ființelor vii. Atât ceara, cât și uleiul sunt produse lipicioase. Cu toate acestea, în ciuda faptului că ambele produse chimice sunt vâscoase și insolubile în apă, există diferențe între ceară și ulei care vor fi evidențiate în acest articol.

Ceară

Ceara este o substanță semisolidă la temperatura camerei care se topește pentru a deveni un lichid cu vâscozitate scăzută la aproximativ 45 de grade Celsius. Este o substanță grasă pe care majoritatea dintre noi o vedem și folosim sub formă de lustruire de pantofi sau ceară de urechi. Ceara este, de asemenea, disponibilă sub formă de produse de coafare. Mierele convertesc mierea în ceară când o stochează în faguri de miere. În timp ce ceara de albine este un produs natural, cea mai mare parte a ceară disponibilă pe piață este produsă în laboratoare. Ca compus chimic, cerurile sunt insolubile în apă, deși sunt solubile în mulți alți solvenți. Fie că sunt naturale sau sintetice, ceara are un caracter organic.

Ulei

Uleiul este o substanță produsă în mod natural de plante, animale și alte organisme. Se găsește sub formă de combustibil fosil care a rămas îngropat sub suprafața podelei pământului și oceanului. Acest combustibil fosil este produs din plante și resturi moarte ale organismelor în condiții de presiune și temperatură ridicată. Toate uleiurile sunt lipide care se transformă într-un ester și un lanț lung de acizi grași atunci când se face hidroliza lor. Uleiurile sunt insolubile în apă, deși se dizolvă în alcooli. Uleiul este un termen generic pentru lichide care sunt vâscoase și care nu pot fi amestecate cu apă. Uleiul este folosit ca mijloc de gătit, deși ei înșiși nu sunt produse alimentare. Există multe tipuri de uleiuri de gătit cum ar fi ulei de canola, ulei de nucă de cocos, ulei de soia, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline și așa mai departe. Cele mai multe dintre uleiuri sunt scăzute de grăsimi saturate în timp ce conțin o mulțime de grăsimi polinesaturate. Uleiurile de Virgin care provin din surse de plante sunt libere de colesterol.

Care este diferența dintre ceară și ulei?

• Ambele uleiuri și ceruri sunt lipide, dar cerurile sunt mai groase decât uleiurile.

• Cerurile sunt semisolide la temperatura camerei, în timp ce uleiurile sunt lichide groase la temperatura camerei.

• Ceara de albine este un produs natural, deși majoritatea cerurilor sunt produse sintetic.

• Uleiul este produs în mod natural de plante și alte organisme.

• Cerurile nu sunt esteri ai uleiurilor asemănătoare glicerolului.

• Există o singură grupare ester într-un lanț de ceară în raport cu cele trei grupări esterice în cazul uleiurilor.

• Uleiul este utilizat atât pentru combustibil, cât și pentru gătit.