Viscozitatea este foarte importantă pentru orice proces care depinde de un flux de fluid. De obicei, se menționează două tipuri de vâscozitate: vâscozitatea dinamică și cinematică. principala diferență între vâscozitatea dinamică și cinematică este aceea vâscozitatea dinamică este o măsură a gradului de dificultate a fluidului întrucât vâscozitatea cinematică este vâscozitatea dinamică a unui lichid împărțită prin densitatea sa.
Ori de câte ori un fluid curge pe o suprafață, diferitele straturi de fluid exercită forțe de fricțiune între ele, determinându-le să curgă la diferite viteze. O forță trebuie aplicată unui strat de fluid pentru a face să curgă cu o viteză constantă în raport cu orice alt strat. Forta necesar pentru a muta un strat de fluid în acest fel este legată de viteza la care stratul fluid se va deplasa prin ecuația:
Unde este zona stratului și este distanța dintre straturi. este o constantă a proporționalității și este cunoscută sub numele de vascozitate dinamica a fluidului. În acest sens, vâscozitatea este o măsură a cât de dificil este de a face un flux de fluid. Rețineți că ecuația de mai sus este valabilă numai pentru așa-numita Fluide Newtoniene. Fluide non-newtoniene nu poate fi descrisă cu o valoare pentru vâscozitate.
Mierea este mai vâscoasă decât apa, deci este mai greu să-l curge.
Forțele dintre diferitele straturi exercită un tip de forța de forfecare deoarece forțele acționează paralel cu straturile. Din acest motiv, se mai numește viscozitate dinamică forfecare. Viscozitatea dinamică este, de asemenea, menționată ca absolut viscozitate la alte momente. Unitatea SI de măsurare a vâscozității dinamice este secundă pascal (Pa s). Cu toate acestea, unitatea cea mai frecvent utilizată pentru măsurarea viscozității este centipose (CP). 1000 cP = 1 Pa s.
Viscozitatea cinematică () a unui fluid este raportul dintre vâscozitatea dinamică a fluidului la densitatea sa :
Unitatea SI a vâscozității cinematice este m2 s-1. Cu toate acestea, unitatea cea mai frecvent utilizată pentru măsurarea vâscozității cinematice este centistoke (CSt). 106 cSt = 1 m2 s-1. Rețineți că, deoarece vâscozitatea depinde de temperatură (viscozitatea scade odată cu creșterea temperaturii în lichide, în timp ce viscozitatea scade când crește temperatura gazului). Atunci când este citată vâscozitatea unei substanțe, temperatura trebuie specificată.
Atât vâscozitățile dinamice cât și cinematice măsoară cât de dificil este să curgă un fluid. Viscozitatea cinematică măsoară acest lucru din punctul de vedere al densității, în timp ce vascozitate dinamica nu.
Vascozitate dinamica are unități SI ale Pa s. Este mai frecvent măsurată în centipoze (cP).
Viscozitatea cinematică are unități SI de m2 s-1. Este mai frecvent măsurat în centistokes (cSt).
Image Courtesy
"Manifestul de vâscozitate" de Beny Shlevich (Muncă proprie) [CC BY 2.0], prin flickr