Diferența dintre EPA și DHA

Principala diferență - EPA vs DHA

Există două tipuri de acizi grași Omega-3 [(n-3)] cunoscuți sub numele de EPA și DHA și au fost legați de îmbătrânirea sănătoasă pe tot parcursul vieții. Mulți oameni cred că toate grăsimile sunt rele și care te fac obeză. Nu este adevarat; aveți nevoie de anumite cantități de grăsimi în dieta zilnică pentru a vă menține corpul sănătos. Prin urmare, este important să înțelegeți ce tip de grăsime este mai sănătos decât celelalte.

Trebuie să înțelegeți diferența dintre EPA și DHA pentru a înțelege acest lucru. EPA sau acidul eicosapentaenoic [20: 5 (n-3)] este un acid carboxilic cu un lanț cu douăzeci de atomi de carbon și cinci cis dublu legături. Prin urmare, prima dublă legătură este poziționată la cel de-al treilea cărbune din capătul omega, cunoscut sub numele de acid gras omega-3. În contrast, acidul docosahexaenoic sau DHA [22: 6 (n-3)] este un acid carboxilic cu o catenă de carbon 22 și șase legături duble cu prima legătură dublă poziționată la al treilea carbon de la capătul omega. Acesta este diferența cheie între grăsimile EPA și DHA. Atât grăsimea EPA cât și DHA sunt asociate cu rezultate pozitive în domeniul sănătății și aceste grăsimi pot ajuta la menținerea sănătății organismului.

Ce este EPA

EPA înseamnă Acid eicosapentaenoic; acesta este un acid gras omega-3. Inhibă agregarea plachetară și are proprietăți puternice antiinflamatoare. Organismul uman transformă acidul alfa-linolenic în EPA, dar eficiența conversiei este foarte slabă. În mod natural, este sintetizat din lapte matern (lapte matern), ulei de pește sau ulei de alge. Aceste grăsimi sunt foarte susceptibile la oxidare. Când alimentele bogate în grăsimi polinesaturate sunt expuse la atmosferă, ele sunt susceptibile la oxidare și randiditate ulterioară.

Ce este DHA

DHA înseamnă Acidul acidului docosahexaenoic (de asemenea cunoscut ca si acidul cervonic), care este un acid gras omega-3. Este o componentă structurală majoră a creierului uman, a cortexului cerebral, a pielii, a spermei, a testiculelor și a retinei. Este derivat în principal din acidul alfa-linolenic. Se sintetizează natural din lapte matern (lapte matern), ulei de pește sau ulei de alge. Aceste grăsimi sunt foarte susceptibile la oxidare. Când alimentele bogate în grăsimi polinesaturate sunt expuse la atmosferă, ele sunt susceptibile la oxidare și randiditate ulterioară.

Diferența dintre EPA și DHA

Diferențele dintre EPA și grăsimea DHA pot fi clasificate în următoarele categorii.

Numele IUPAC

EPA:  Acid (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5,8,11,14,17-icosapentaenoic

DHA: Acid cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic

Numărul de Carbon și Obligațiuni Dublă

EPA: Lanț cu 20 atomi de carbon și cinci legături duble cu cis; Prima dublă legătură se află la al treilea carbon de la capătul omega.

DHA: 22 de carbon și două duble legături.

Formula chimică și masa moleculară

EPA:

• Formulă chimică:₂₀H₃₀O₂
• Masa moleculară: 302,451 g / mol

DHA:

• Formulă chimică:₂₂H₃₂O₂
• Masa moleculară: 328,488 g / mol

Sursele alimentare

EPA: Uleiul de pește din ficat de cod, macrou, hering, somon, menhaden și sardine și diferite tipuri de alge marine comestibile și fitoplancton sunt surse ale acestei grăsimi. Se găsește, de asemenea, în laptele matern uman și în microalge.

DHA: Somonul și uleiul de pește menhaden, somon, roșu (sockeye), fileturi cu piele, afumat (Alaska Native), carne de vită, carne și produse secundare, carne de focă și lapte uman sunt bogate în DPA.

Aspecte de sănătate

EPA: EPA este asociat cu diferite beneficii pentru sănătate.

• Reduceți riscul dezvoltării cancerului
• Prevenirea bolilor cardiovasculare, a agregării plachetare și a hipertensiunii arteriale
• Ajutați la reducerea colesterolului LDL (colesterolul rău) și la creșterea colesterolului HDL (colesterol bun)
• Au calități antiinflamatorii
• Reduceți riscul de artrită reumatoidă
• Dezvoltarea Brian la copii mici

DHA: DHA sunt asociate cu diferite beneficii pentru sănătate. Sunt;

• Reducerea riscului de dezvoltare a cancerului, boli cardiovasculare
• Reduceți colesterolul LDL (colesterolul rău) și creșteți colesterolul HDL (colesterol bun)
• Reduceți riscul de artrită reumatoidă
• Dezvoltarea Brian la copii mici
• Important pentru dezvoltarea fetală, funcția cardiovasculară, funcția neuronală, retină și imună și boala Alzheimer

Referințe:

Dunstan JA, Mitoulas LR, Dixon G, Doherty DA, Hartmann PE, Simmer K, Prescott SL. Efectele suplimentării cu ulei de pește în timpul sarcinii asupra compoziției de acid gras din laptele matern pe parcursul lactației: un studiu controlat, randomizat. Pediatr Res. 2007; 62: 689-94.

Harper M, Thom E, Klebanoff MA, Thorp J Jr., Sorokin Y, Varner MW, Wapner RJ, Caritis SN, Iams JD, Carpenter MW, și colab. Omega-3 supliment de acid gras pentru a preveni nașterea prematură recurentă: un studiu randomizat controlat. Obstet Gynecol. 2010; 115: 234-42.

Lazuarin N, Vaquero E, Exacoustos C, Bertonotti E, Romanini ME, Arduini D. Acizii grași omega-3 și aspirina cu doze mici îmbunătățesc viteza fluxului sanguin al arterei uterine la femeile cu avort spontan datorită perfuziei uterine afectate. Fertil Steril. 2009; 92: 296-300.

Su KP, Huang SY, Chiu TH, Huang KC, Huang CL, Chang HC, Pariante CM. Omega-3 acizi grași pentru tulburarea depresivă majoră în timpul sarcinii: rezultate dintr-un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo. J Clin Psychiatry. 2008; 69: 644-51.

Datorită fotografiei:

"DHA numere" de Timlev37 (vorbesc) - Bazat pe FILE: DHA.svg (Domeniul Public) prin Wikimedia Wikimedia

"EPAnumbering" de Edgar181 - Activitate proprie (Public Domain) prin Wikimedia Commons