Diferența dintre Stanols de plante și steroli

Diferența cheie - Plantă stanoli din vs Sterols
 

Fitostelele sunt o componentă majoră a compușilor chimici ai plantelor. Sub fitosteroli, compușii cei mai proeminenți sunt stanoli și steroli. Fitosterolii sunt compuși asemănători cu colesterolul. Aceștia sunt compuși naturali prezenți în membranele plantei. Plant stanols Have un efect mai puțin semnificativ asupra scăderii colesterolului din sânge, în timp ce sterolii vegetali au un efect semnificativ ridicat. Acesta este diferența cheie între stanolii și sterolii vegetali.

CUPRINS

1. Prezentare generală și diferență cheie
2. Ce sunt Stanola de plante
3. Ce sunt plantele sterolice
4. Asemănări între Stanols de plante și steroli
5. Comparație comparați între ele - Stanols de plante vs steroli în formă tabulară
6. rezumat

Ce sunt Stanola de plante?

Stanolii aparțin grupului de esteri de fitosterol și sunt considerați ca fiind eterogeni. În ceea ce privește structura sa chimică, stanolii conțin un inel sterol saturat, care reduce nivelul colesterolului lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) care este transportat în sânge atunci când este ingerat. Această proprietate este un factor comun pentru toate fitosterolii. Stanolii nu joacă un rol major în scăderea colesterolului. Prin urmare, posibilitatea reducerii bolilor cardiovasculare de stanoli nu este semnificativă.

În contextul dietei umane, stanolii din plante sunt prezenți în cantități mai mici. Sursele majore pentru stanolii de plante sunt tipurile de alimente integrale din cereale, cum ar fi grâul, etc. Într-o dietă tipică occidentală, aportul mediu de stanoli vegetali este de la 55 mg la 70 mg pe zi. Întrucât stanolenii din plante sunt prezenți în cantități mici în dieta umană, nu au un efect semnificativ asupra nivelului de colesterol din sânge.

În condiții normale în ceea ce privește prepararea tipurilor de alimente și depozitare, stanolii vegetali sunt extrem de stabili datorită proprietății lor de rezistență la oxidare. În contextul proprietăților fizice ale stanolilor vegetali, ele au o textura cerată cu un aspect asemănător grăsimilor. În forma solidă, stanolii din plante sunt prezenți ca un solid cremos de culoare albă și în stare lichidă, apar ca un lichid vâscos limpede, cu o culoare galben strălucitor. Plantele stanolice sunt de natură hidrofobă și, prin urmare, ele nu sunt solubile în apă, ci solubile în grăsimi. Având în vedere vâscozitatea lor, au o viscozitate ridicată în comparație cu alte trigliceride cu aceeași compoziție de acizi grași.

Ce sunt plantele sterolice?

Sterolii vegetali sunt un tip de compus vegetal care reasamblează funcția biologică și structura chimică ca fiind colesterolul. Prin urmare, sterolii vegetali ar putea fi definiți ca un tip de colesterol care se află în interiorul plantelor cu identitate atipică a plantelor. Se spune că, ca o teorie comună, sterolii vegetali sunt elemente care au apărut în mod natural, împreună cu oamenii. Cu privire la natura sa chimică, sterolii vegetali conțin o dublă legătură sau o grupare metil sau etil. Dintre sterolii vegetali abundenți, cele mai abundente tipuri includ sitosterolul, campesterolul și stigmasterolul. În ceea ce privește aportul zilnic uman, sterolii vegetali sunt prezenți în dietă cu o valoare medie de 160 mg până la 400 mg pe zi.

Figura 01: Colesterolul din membrana celulelor vegetale

Deoarece au o asemănare în structură și funcție cu cea a colesterolului, sterolii vegetali au fost cercetați temeinic pentru a identifica proprietățile absorbției și inhibării colesterolului. Sa constatat că sterolii vegetali posedă capacitatea de a scădea nivelul de colesterol din sânge. Consumul zilnic ridicat de steroli vegetali a fost un factor major pentru proprietatea de mai sus a sterolilor vegetali. Altele decât efectul de scădere a colesterolului, sterolii vegetali posedă alte câteva calități semnificative în ceea ce privește sănătatea bună. Aceste proprietăți includ proprietăți anti-cancer, antiinflamare, anti-ateroscleroză și antioxidare.

Care sunt asemănările dintre Stanols de plante și steroli?

• Ambele Stanols de plante și steroli sunt compuși care aparțin grupului fitosteroli.

Care este diferența dintre Stanols de plante și steroli?

Plant Stanols vs Sterols
Stanolii vegetali sunt considerați compuși heterogeni care aparțin grupului de fitosteroli.	Sterolii vegetali sunt considerați ca un tip de compus vegetal care reasambla funcția biologică și structura chimică ca și colesterol.
Consum zilnic
Absorbția zilnică a stanolului este mică (55 mg până la 70 mg pe zi).	Absorbția zilnică a sterolilor vegetali este ridicată (160 mg până la 400 mg pe zi).
Reducerea proprietăților colesterolului
Stanolii din plante au un efect redus.	Sterolii vegetali au un efect ridicat.

rezumat - Plantă stanoli din vs Sterols

Stanolii vegetali sunt compuși heterogeni de plante care aparțin grupului de fitosteroli. În contextul efectului de scădere a colesterolului, stanolii nu joacă un rol major. Prin urmare, reducerea posibilității bolilor cardiovasculare prin stanoli nu este semnificativă. Sterolii vegetali sunt considerați ca un tip de compus vegetal care reasambla funcția biologică și structura chimică ca și colesterol. În contextul proprietății de scădere a colesterolului din sânge, stanolii din plante au un efect mai puțin semnificativ, în timp ce sterolii vegetali prezintă un efect semnificativ semnificativ. Acest lucru se datorează faptului că stanolii de plante sunt preluați în cantități mai mici, în timp ce sterolii vegetali sunt preluați în cantități mari. Ambii sunt compuși care aparțin grupării fitosteroli. Aceasta este diferența dintre stanolii vegetali și sterolii vegetali.

Referinţă:

1.Berger, Alvin și colab. "Sterolii vegetali: factori care afectează eficacitatea și siguranța lor ca ingrediente alimentare funcționale" Lipide în Sănătate și Boli, vol. 3, nr. 1, 2004, p. 5., doi: 10.1186 / 1476-511x-3-5.
2. "Fitosteroli, steroli și stanoli" Clinica Cleveland. Disponibil aici  
3. "Fitosteroli, steroli și stanoli" Clinica Cleveland. Disponibil aici  
4.Ostlund, Jr. "Fitosteroli și metabolismul colesterolului". Opinia curentă din domeniul lipidologiei., Biblioteca Națională de Medicină din S.U.A., februarie 2004. Disponibil aici  
5.Fondație, Inima. "Steroli de plante". Fundația Inimii. Disponibil aici   

Datorită fotografiei:

1. Diagrama detaliată a membranei membrilor de către LadyofHats Mariana Ruiz - Lucrare proprie. (Domeniul Public) prin Commons Wikimedia