Diferența dintre alcoolul etilic și alcoolul izopropilic

Alcool etilic vs. alcool izopropilic Etanol vs 2-Propanol
 

Alcoolul etilic și alcoolul izopropilic sunt clasificate sub grupa alcool, deoarece au un grup -OH. Acestea sunt alcoolii mai mici din seria cu doi sau trei atomi de carbon. Grupul OH este atașat unui sp³ carbonul hibrid. Ambele sunt lichide poliare și au capacitatea de a forma legături de hidrogen. Prin urmare, amândouă au proprietăți fizice și chimice similare.

Alcool etilic

Alcoolul etilic este cunoscut ca etanol. Etanolul este un alcool simplu cu formula moleculară a lui C₂H₅OH. Este un lichid limpede, incolor, cu un miros caracteristic. În plus, etanolul este un lichid inflamabil. Punctul de topire al etanolului este -114,1 ^oC, iar punctul de fierbere este 78,5 ^oC. Etanolul este polar datorită diferenței de electronegativitate dintre oxigen și hidrogen din grupul -OH. De asemenea, datorită grupării -OH, poate forma legături de hidrogen.

Alcoolul etilic este folosit ca băutură. Conform procentului de etanol, există diferite tipuri de băuturi cum ar fi vin, bere, whisky, brandy, arack etc. Etanolul poate fi ușor obținut prin procesul de fermentare a zahărului utilizând enzima zymase. Această enzimă prezintă natural în drojdie, deci în respirația anaerobă, drojdia poate produce etanol. Etanolul este toxic pentru organism și este transformat în acetaldehidă în ficat, care este și toxic. Altele decât ca băuturi, etanolul poate fi folosit ca antiseptic pentru a curăța suprafețele de microorganisme. În plus, este utilizat în principal ca combustibil și aditiv pentru combustibil în vehicule. Etanolul este miscibil cu apa și servește ca un solvent bun.

Alcool izopropilic

Alcoolul izopropilic, cunoscut și ca 2-propanol, are aceeași formulă moleculară ca și propanolul. Greutatea moleculară a acestuia este de aproximativ 60 g mol^-1. Formula moleculară este C₃H₈O. Din acest motiv, alcoolul izopropilic este un izomer al propanolului. Gruparea hidroxil a acestei molecule este atașată la al doilea atom de carbon din lanț. Prin urmare, acesta este un alcool secundar. Punctul de topire al alcoolului izopropilic este -88 ^oC, iar punctul de fierbere este 83 ^oC. Este amestecabil cu apa si stabil in conditii normale. Acesta este un lichid incolor, limpede, inflamabil. Deoarece acesta este un alcool secundar, acesta suferă toate reacțiile tipice unui alcool secundar. Se oxidează violent pentru a produce acetonă. Acest alcool este folosit ca solvent și utilizat în produsele farmaceutice, produsele de uz casnic și produsele de îngrijire personală, utilizat și pentru fabricarea altor substanțe chimice.