Diferența dintre alcoolul etilic și etanol
Share
Diferența principală - alcoolul etilic vs. etanol
Alcoolii sunt compuși organici care sunt compuși din una sau mai multe grupări hidroxil atașate la o grupare alchil. Acești compuși alcoolici au proprietăți caracteristice care sunt utile în identificarea acestora. Alcoolul etilic sau etanolul este un compus alcoolic comun. Este, de asemenea, cunoscut ca consumul de alcool, deoarece este inclus în multe tipuri de băuturi. Termenii alcool etilic și etanol descriu același compus chimic. Diferența principală dintre termenii alcool etilic și etanol este aceea alcoolul etilic este denumirea comună, în timp ce etanolul este denumirea IUPAC dată pentru același compus.
Domenii cheie acoperite
1. Ce este alcoolul etilic sau etanolul
- Definiție, proprietăți chimice și fizice
2. Care este diferența dintre alcool etilic și etanol
Termeni cheie: alcool, etanal, acid etanic, etanol, alcool etilic, fermentație, grupare hidroxil, vâscozitate
Ce este alcoolul etilic sau etanolul
Alcoolul etilic este denumirea comună pentru etanol care are formula chimică C2H5OH. Aici, o grupare hidroxil (-OH) este atașată la o grupare etil. Acest compus este foarte volatil și inflamabil. La temperatura camerei și presiune, poate exista ca un lichid incolor, cu un miros caracteristic.
Figura 1: Structura chimică a alcoolului etilic
Formula chimică a alcoolului etilic este C2H6O. Masa molară a acestui compus este de aproximativ 46 g / mol. Moleculele de alcool etilic sunt capabile să formeze legături puternice de hidrogen datorită prezenței grupărilor -OH. De aceea, soluțiile de alcool etilic au o viscozitate ridicată și sunt mai puțin volatile. Alcoolul etilic este un solvent bun pentru compușii polari.
Alcoolul etilic poate fi produs prin metode chimice, precum și prin metode biologice. Pentru nevoile industriale, hidratarea etilenelor este cea mai obișnuită metodă de producere a alcoolului etilic. Metoda biologică de producere a alcoolului etilic este fermentația.
Figura 2: Fermentarea etanolului
Alcoolul etilic poate suferi multe reacții. Pentru producerea unor compuși, alcoolul etilic este un reactant esențial; de exemplu, formarea esterului, producția de polimeri etc. necesită alcool etilic ca reactant. Cele mai frecvente reacții chimice ale alcoolului etilic includ deshidratarea, halogenarea, arderea și oxidarea.
Există multe aplicații ale alcoolului etilic. Se folosește ca o componentă majoră în fabricarea băuturilor alcoolice. Alcoolul etilic este un solvent pe scară largă pentru substanțe precum vopselele. În afară de aceasta, alcoolul etilic este un combustibil. Este cunoscut ca biocombustibil obținut din procesele de fermentare. Alcoolul etilic este, de asemenea, util în producerea altor compuși chimici cum ar fi etanolul și acidul etanoic.
Diferența dintre alcoolul etilic și etanol
Alcool etilic: Alcoolul etilic este denumirea comună pentru etanol care are formula chimică C2H5OH.
etanol: Etanolul este denumirea IUPAC dată pentru alcoolul etilic.
Concluzie
Alcoolul etilic și etanolul sunt doi termeni utilizați pentru denumirea aceluiași compus chimic. Singura diferență între alcoolul etilic și etanol este că alcoolul etilic este denumirea comună dată compusului C2H5OH întrucât etanolul este denumirea IUPAC dată pentru alcoolul etilic. Etanolul are o serie de aplicații la scară industrială și la scară de laborator.
Referințe:
1. Centrul Național de Biotehnologii "Etanol". Baze de date compuse PubChem, Biblioteca Națională de Medicină din S.U.A., disponibil aici.
2. "Ethanol" Wikipedia, Fundația Wikimedia, 6 octombrie 2017, disponibil aici.
3. "Alcool etilic" Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 10 iunie 2015, Disponibil aici.
Datorită fotografiei:
1. "Structura etanolului" De Lukáš Mižoch - Lucrare proprie (Domeniul Public) prin Wikimedia
2. "Fermentarea etanolului-1" De Davidcarmack - Activitate proprie (CC BY-SA 3.0) prin Wikimedia Commons
